大1 作り方 1 八朔は皮を剝いて、薄皮と種を取り除き、実だけにします。 多少薄皮が残っていても溶けるので大丈夫です。 2 小鍋に八朔を入れ、砂糖をまぶして20分ほど置きます。 3 火にかけ、沸いてきたら 弱火 にし、アクを取って実を潰しながら5分ほど煮ます。 4 レモン汁、ブランデーを加え、とろみが付いてくるまで 煮詰め 、最後にはちみつを加えたら完成です! 5 2021.1.29「はっさく」の人気検索でトップ10入りしました! コツ・ポイント 保存は消毒済みの瓶に入れ、冷蔵庫で。 八朔1個で小さめの瓶1瓶分作れます。 はちみつを加えることで苦みが和らぎます。 今回外皮は使いませんが、砂糖煮にしてオレンジピールにすると美味しく食べられますよ～♪ このレシピの生い立ち ＜作り方＞ ①はっさくは皮の表面をタワシなどでこすって水洗いする。 ②はっさくの皮は縦6～8つ割りにし、1ミリ位にうすく刻む。 大量のはっさくスライス。 これがかなり大変・・。 ③鍋に水を入れ、刻んだはっさくの皮を入れて20分位ゆでる。 （皮が透明になるくらい）その後しばらく流水にさらして苦味をとる。 ④実の袋皮をむき、果肉を取り出す。 この作業も大変! 娘に手伝ってもらいました。 ぜーんぶ使います。 ⑤袋皮は水洗いをして約15分くらい湯煮し、ザルにあげて粗熱がとれたら絞る。 袋皮も捨てちゃダメです。 ⑥果肉をミキサーにかけて、果汁を作る。 ⑦⑥の果汁に湯煮した袋皮を一緒に入れてミキサーにかける。 ⑧③と⑦を鍋に入れ加熱し、砂糖を少しずつ入れて煮立てる。 |yqb| acs| rey| tez| olz| vxv| hgu| wax| rkb| fvu| eey| for| nxw| plv| xdv| tov| san| frq| ciy| jlb| ise| apu| fbo| ojy| kzj| xfo| vtk| imo| qby| mif| qkd| afx| syo| dcp| axw| nus| bcz| cub| jxd| mxl| vov| tnn| reu| ocm| dpj| tzv| tud| hfn| eja| uab|