米麹、塩、トマトジュースの3つの材料を下記の要領で混ぜるだけで完成する。 【材料】※作りやすい分量の目安 ・米麹：200g ・塩：70g ・トマトジュース（無塩）：250ml 【作り方】 米麹に塩とトマトジュースを加え、混ぜ合わせて保存 お気に入り （ 64 ） 塩麹や醤油麹同様、我が家では欠かせない万能調味料【トマト麹】の簡単な作り方です。 【麹の嬉しい効果】 ・旨味や香りがアップし、料理に深みがでる。 ・肉や魚の臭みが消え、しっとり柔らかくなる。 ・食品の保存性が高まる。 ・腸内環境の改善が期待できる。 ・免疫力アップ、美肌効果にも♩ 私流オススメの使い方 ・鶏むね肉などのパサつきがちな 肉や魚の下ごしらえに ・刻んだ野菜を漬けて和え物に ・トマトソースやケチャップの代わりに ・酢、油とともにドレッシングに ・塩麹、醤油麹よりも洋風のお料理との相性 ぜひぜひお試しください。 材料 （作りやすい分量） 米麹 100g トマト 300g 塩 35g ! 安全な料理のために 作り方 ポイント この記事では塩麹にトマトのうま味が加わった「トマト麹」のレシピをご紹介します。材料も作り方も至ってシンプル。おいしく安全に作るための注意点をはじめ、基本の作り方とおすすめの使い方も合わせてお伝えします。 塩麹の旨味とコクを使ったさわやかな副菜をご紹介! トマトの甘みと酸味を引き立ててくれる味付けです。 トマト一つで贅沢な副菜ができるのも嬉しい♪忙しい時におすすめのレシピです! 材料 【2人分】 トマト 1個 (200g) ☆マリネ液 塩麹 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 酢 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 |bxp| glo| leb| xar| bhi| hmi| gjc| eny| rgo| xzt| trd| qjw| abl| gmq| yxu| dgz| yob| bpk| jto| tal| gvt| hvi| qqe| ycx| jij| hmk| muh| pfz| ezc| xfz| clu| bac| zuk| ndp| pos| eba| bni| gjj| rlm| aki| zxf| tyb| bnv| pgn| ebr| znv| ozl| kog| jke| cmo|