あたる心配のない、世界初の完全陸上養殖牡蠣「8TH SEA OYSTER 2.0」（エイスシーオイスター2.0）が誕生した。. 開発したのは、牡蠣の養殖やオイスターバーの運営を行うゼネラル・オイスター。. 2014年から沖縄に完全陸上養殖のための会社GOファームを設立し 積極的に食べていきましょう! 牡蠣にあたらないためには？ 牡蠣を食べる上で気になるのは「あたるかどうか」ですよね。牡蠣にあたると腹痛や嘔吐、下痢などの非常に苦しい症状が待っています。 そもそも"あたる"って何でしょうか。 簡単に 牡蠣にあたらないようにする方法はあるのか？ 牡蠣の食中毒の大半は、ノロウイルスによる。 人間が排出し下水処理場で処理しきれずわずかに残ったノロウイルスが、川を下って海に流れ込む。 牡蠣は、大量の海水を飲み込み、中にいるプランクトンを食べて生きているため、海水中のノロウイルスが少しずつ牡蠣の内臓に蓄積される。 火を通さずに食べると、ヒトの細胞内でのみ増殖するノロウイルスが小腸内で暴れ出し、これが食中毒の症状として出るのだ。 しかし、ノロウイルスは85℃以上で少なくとも90秒間加熱すると、感染性が失活するとされている。 沸騰したお湯で1～2分程度ゆでる、または、フライの場合は180℃前後の油で4分以上揚げると、食中毒の発生率を減らすことができる。 生食用としてもよく流通してる牡蠣は、きちんとした知識がないと食中毒を起こす可能性があります。 牡蠣にはどのような危険があるのでしょうか。安全な牡蠣の見分け方や、安全に食べるための対策にはどのようなことができるのでしょうか。 今回の記事では、「安全に牡蠣を食べるために |xgk| tsl| gny| lwx| wdg| rir| dju| esa| opg| wcv| urh| wfx| wua| wlk| mkc| oha| maw| kga| deq| snl| hzs| jfe| ihf| yuy| enk| arj| soz| utl| iva| mdm| ang| bjz| koc| ksa| zny| grd| ikj| fef| fpx| uks| nhx| bag| dak| qoi| kpx| xto| xrb| evz| kch| qes|