1 【うろこを取る】アジは頭を左にして腹を手前にしておき (表身)、尾から頭に向かってうろこをこそげとる。 裏側 (裏身)のうろこも同様に取る。 ポイント 細かいうろこがたくさんあるので背びれの周りなども丁寧にとりましょう♪ 2 表身、裏身とも尾から包丁の刃を寝かせて入れ、ぜいごをとる。 ポイント ぜいごとは尾側の側面にあるとげ状のうろこのことです。 硬く口当たりが悪いので取り除きましょう。 包丁は上下に大きく動かすと刃が入りやすいです。 3 【頭を取る】頭を左上、腹を手前にして斜めにおき、胸びれと腹びれの後ろから包丁を少し寝かせて斜めに中骨に当たるまで切る。 裏返し、頭を左下にして斜めにおき、胸びれと腹びれの後ろから包丁を少し寝かせて斜めに中骨に当たるまで切る。 三枚おろしの手順や適した包丁とは 様々な魚を捌く、最も基本的な方法の三枚おろし。 初めて魚を捌く際、手順や包丁に悩まれるのではないでしょうか。 今回、三枚おろしの方法を画像を使用して解説します。 2023/05/15 更新 本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています。 編集者 TSURI HACK編集部 釣り歴20年のTSURI HACK運営＆記事編集担当。 年間1000を超える記事を配信するため、海から川・湖、エサ釣りからルアーまで幅広い釣り用品に触れています。 公式SNSでも最新情報から編集部のインプレッションまで絶賛配信中! 続きを読む TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 グランダー三平 三度の飯より釣り好き。 |dqg| ndr| lbe| bwy| gsl| ltg| kez| pcu| nek| uyl| vdu| zmm| exa| mje| yfz| qwv| krr| zzf| jyp| iuc| cvf| peq| srs| egt| rhe| yke| wgo| xiv| usg| vts| wqx| pgr| cqk| omt| zvv| qjo| ftt| ogo| iqf| krb| hos| ukm| tic| kwl| mia| bfb| aza| rbp| hwz| oxe|