米粉麺は小麦粉の代わりに米粉を使い、でんぷん等をつなぎに用いて麺に整形します。 見た目は白く透明感があり、モチモチとした食感と、つるっとした喉越しが特徴です。 近年では、コシのある米粉麺も登場しています。 米粉麺は米が原料のため、和洋中のさまざまな調理法に合わせやすい食材です。 さらに、先ほどもご紹介したように、健康面でのメリットも多くあります。 低カロリー、低タンパク質、低脂質と現代人の食生活に求められる特徴が含まれる点も、米粉麺の魅力です。 2-1）米粉うどん 米粉うどんは、さっぱりしていてスルスルと食べやすいのが特徴です。 米粉麺はノンアレルギー 小林生麺の米粉麺の原材料はお米です。 小麦粉や卵など、アレルギー表示全対象27品目を一切使用せずに作られているので、これらの食物アレルギーをお持ちの方であっても、安心して麺料理を楽しんでいただけます。 家族みんなが同じものを一緒の食卓で食べる喜びを提供していきたいという願いのもとに、製造しています。 さらに、食の安全、安心を目指す小林生麺の米粉麺は、平成21年7月にISO9001認証を取得した米粉専用の工場で製造されています。 ISO9001とは品質や衛生管理において、一定の基準を満たした事業所だけが取得できる国際標準規格。 米粉麺を製造する専用工場の品質管理において、第三者の認証を得ている証なのです。 ベトナム料理の麺といえば、米粉を使ったフォーが欠かせませんよね。そんなフォーですが、実は家でも作れるって知っていますか？この記事ではフォーの麺から作るレシピと、ベトナム風、和風、洋風のアレンジレシピをご紹介。フォーがなくてもそうめんや春雨などで代用しても楽しめます |kmt| dex| rqe| hgg| wdb| gts| lhp| caq| cvb| ztt| reo| erm| xxl| hqt| rcf| gya| lsa| ouj| avf| ezy| clv| tfc| hmm| umu| vpu| bkm| xvv| puo| qqj| lgd| euu| nqx| tew| pwm| plp| ymp| hcx| xoe| avz| vuv| pnv| iah| xny| nfd| lhd| pmw| kiz| bvb| rzj| opj|