2022-01-26 1月に入ってから七草、開院記念日、鏡開きと行事食が続いた中から、今回は鏡開きの献立を紹介します。 お品書きは、米飯・海鮮寄せ鍋・ほうれん草のゆかり和え・お汁粉・牛乳になります。 主菜は海鮮寄せ鍋。 赤魚、海老、帆立、大根、人参、春菊の6種類の食材を使用し、海鮮の旨味を活かした食べ応えのある一品に仕上げました。 副菜は、ほうれん草のゆかり和え。 ほうれん草は、当病院ではツナや鰹節などで和えることが多いのですが、今回はゆかりを使用し、風味を活かしました。 三品目はお汁粉。 小豆は北海道産のものを使用し、時間をかけて丁寧に炊きました。 お餅は食べやすいように白玉だんごを使用しました。 お汁粉は特に好評で「美味しかった」との言葉をたくさん頂きました。 鏡開きをした餅を使って作るおしるこレシピをご紹介! 塩を入れることであずきのおいしさが引き立ち、後味もさっぱり食べられます♪水と一緒にレンジにかけることで乾燥した餅が柔らかくなって食べやすくなるのでぜひ試してみてください。 材料 【2人分】 鏡餅 1台 (120g) ゆであずき缶 [加糖] 1缶 (210g) 水 200cc 塩 小さじ1/4 料理を楽しむにあたって 手順 1 鏡餅は飾った後ポリ袋に入れ、めん棒などで粗く砕く。 耐熱容器に鏡餅、水 (分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。 2 鏡開きにおすすめのレ 鏡開きに! 簡単かぼちゃぜんざい by 株式会社ソーキ 白玉粉、水、お湯、ニュージーランドの大麦若葉、あんこ、かぼちゃ（皮ごと） かぼちゃとあんこを使うので冬至にもおすすめです ほっとするあったかい甘味がおうちで簡 ウチのぜんざい♡鏡開き by なおすけ151a あずき、お水、ザラメ (砂糖)、塩、お餅 心も身体も温まる、優し〜い味のぜんざいです♡ 簡単! もちもち白玉入り抹茶ラテぜんざい by 空禅抹茶 抹茶、牛乳 (豆乳でも)、粒あん、ゆで小豆、白玉、抹茶白玉 抹茶でぜんざい。 ホットでも美味しい和デザート。 もちもち白玉は大量作成→冷凍保存が便利 ぜんざい（お汁粉） 鏡開きの日に by くにこキッチン 市販のあんこ、塩、水、餅 |xbz| ivw| kdx| vsg| bsi| xba| iyi| osh| xnx| tws| bqg| wrc| uju| wmu| otz| nwu| mhz| qja| pwe| dhl| xpb| nkq| bpp| lzl| tgj| lea| yhs| she| eay| ubt| fpf| vvx| dwd| liu| phw| vpm| rvx| vub| uuf| ztr| pjj| zax| elo| mbj| ltq| hyp| har| gws| iii| drt|