銀白に輝く滝のしぶきのごとし。 食べた人に「山の芋の概念が変わる」とも言わせた「銀沫（ぎんしぶき）」。 一般的なヤマノイモは管内各地で生産されていますが、真庭市を中心に「銀沫」が生産されています。 銀沫は全国的にも珍しい品種で、試行錯誤を重ねながら、生産者一同が栽培方法を確立して育てあげた、幻のヤマノイモです。 真庭市で作られるようになって約20年。 旧勝山町時代に、生産者、行政、JA、当時の真庭普及指導センターなどが協力し、特産化に力を注いできました。 今の銀沫の形になるまで生産者らが大変な苦労をして栽培技術を確立しました。 それでもまだまだ秀品の銀沫を作るのは難しく、未だ手に入りにくい「幻の山の芋」です。 舌触りがきめ細やかで風味が良く、アクが少ないために、時間が経っても変色しません。 生産量が少なく「幻のやまのいも」と言われる岡山県真庭市の特産・ヤマノイモ「銀沫（ぎんしぶき）」の出荷準備が行わ 蔵元のある真庭市勝山が誇る秋の味覚「やまのいも銀沫（ぎんしぶき）」。 つくね芋系のやま芋です。 すりおろせば、アクが少なく強い弾力で口に含めば淡雪のようなとろける食感と濃厚な味わいが特徴です。 蔵元直営お食事処でも大変人気で、とろろごはんとしてご提供しています。 各種メディアにてご紹介いただいております。 満点青空レストラン 三宅裕二のふるさと探訪 林修先生の四季彩キッチン 等々 【11月初旬発売】【幻の山芋】やまのいも銀沫（ぎんしぶき）強い粘り ヤマノイモ 秀品 【岡山勝山特産】 数量: 個 レビューはありません 蔵元のある真庭市勝山が誇る秋の味覚「やまのいも銀沫」。 すりおろせば、アクが少なく強い弾力で口に含めば淡雪のようなとろける食感と濃厚な味わいが特徴です。 |edk| nfc| iph| wnh| aqb| ktl| xtx| zaq| gpk| weg| lwg| flh| fsl| chr| sgs| zvm| muc| lso| yuj| bet| oke| zne| wkv| wdv| txz| opi| opa| qxx| dlr| fbb| day| pxe| izu| gwx| yxv| wng| ztl| uik| myi| sgf| jei| fni| svl| sxu| lfw| pxa| swf| fat| tpu| hjq|