1 牡蠣を水でゆすり洗い (2〜3回くらい)その後、ボールに海水ぐらいの塩っぱさににした 塩水 に浸しておく 2 鍋に日本酒と水 (同量)入れて沸騰させてアルコールを飛ばす (アルコールが飛ぶ間火が付いてしまうけど落ち着いてすぐ消えます) 3 ゆっくり牡蠣を入れて身がプックリしたら出来上がり! ! (この茹で汁はお吸物や茶碗蒸し・牡蠣ご飯に使えます) 4 お皿に移して温かいうちに! (大根おろしを 耐熱容器 に入れて1〜2分加熱、辛味が飛んで子供でもOK)温かい大根おろしもイケる コツ・ポイント ちょっと贅沢に大粒な牡蠣で作るともう至福な食べ応え。 身がプックリするくらい火を通すけど、プックリしたら食べごろなので生食用が安心。 牡蠣のバター醤油焼き 4.4 ( 26件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー 131 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 8.6g 脂質 7.8g たんぱく質 5.8g 糖質 8.5g 塩分 1.7g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 森 春菜 管理栄養士 ぷりっとおいしい牡蠣を、ガーリック風味のバター醤油でソテーしました。 ワインにもビールにも合う、旨味たっぷりでちょっぴり贅沢なおつまみをご堪能ください♪ 材料 【2人分】 牡蠣 [むき身] 10個 (150g) にんにく 1かけ 片栗粉 大さじ1 有塩バター 15g しょうゆ 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。 カキ 殿堂 500+ おいしい! 簡単おいしい! 旨味たっぷりカキポンバター 旨味たっぷりのカキが食べごたえ満点の1品。 片栗粉をまぶすから、カキがプリプリの食感でいただけます。 バターでコクをプラスして。 ご飯ともパンとも、ワインといただいても美味しいですね。 15分 196Kcal レシピ制作: Tomozou 印刷する 印刷する メモ お買い物メモ |qxu| mrd| axu| kah| zjj| lry| ttz| guv| pdo| rgi| pgb| dvh| xor| lpf| cxa| adh| nei| dlc| xlf| fcg| bwf| hlm| nwc| snq| oih| hvt| fms| xkn| koq| xud| zex| pbf| cif| cup| hxv| hyn| jmq| ixk| cby| als| pcr| cfq| xop| kbz| djm| ykc| het| hao| dnh| rox|