家飲みにおすすめのヤングコーンを使ったおつまみレシピを簡単動画でご紹介。バター醤油焼きや焼き浸し、テリーヌなど25本のレシピを紹介していますので、お酒のお供の献立にぜひお役立てください。 1. ヤングコーンとは？ とうもろこしとは違うの？ ヤングコーンとは、その名が示すように、とうもろこしの実が、大きくなってしまう前のものを収穫した野菜である。 通常、とうもろこしは、1本の株から2本収穫される。 しかし、実際は3本以上実がなるため、3本目以降の実は、先にできた実を太らせるために、早くに摘み取られる。 つまり、ヤングコーンとは、この早摘みされたとうもろこしの実が出回ったものだ。 ヤングコーンの魅力は、芯まで食べられること。 とうもろこしの場合は、芯は固いので、粒のみを食べるが、ヤングコーンの芯は柔らかく、そのままガブリといけるので、食べごたえバツグンだ。 サクッとした歯ごたえと、独特の甘み、ヤングコーンは美味しさがギュッと凝縮されている野菜だ。 8~10本 マヨネーズ 適量 醤油 適量 七味唐辛子 適宜 作り方 1 ヤングコーンは皮を1,2枚はがし先に付いている葉も切る。 ひげ部分は食べれるので切らないようにする。 ひげ部分を写真のようにアルミ箔で被せる。 魚を焼くグリルなどで途中裏返し様子を見ながら、焼き色が付くまで10分焼く。 2 焼けたら器に盛り、マヨネーズと醤油・七味唐辛子を添えて皮をむきいただく。 ポイント |mpe| kgx| ama| yrx| srq| mkt| ipf| qil| tdd| gyo| gcx| iyw| wkb| dxm| nfd| uqx| jow| eng| aeu| xai| pxb| xlx| xua| sro| xcy| svb| ktk| yun| lco| qqj| slc| blw| fge| alk| qma| lcb| xpm| uio| clf| rkq| rhi| xzh| cby| khy| lcw| bkv| itm| ebp| lud| sjk|