レシピ詳細 旬の生ワカメの茹で方 ＆ 冷凍保存 レシピ・作り方 約10分 300円前後 Startrek 単純です。 覚えて置くことは水1Lに塩大さじ1ということと、茹で時間は5～10秒と超短時間ということだけ。 みんながつくった数 32 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4～6人分） 生ワカメ 1掴み 水 1000cc 塩 大さじ1 作り方 1 店頭で売っている生ワカメでひと掴みです。 だいたい200円弱です。 ざっと水洗いします。 2 お湯を沸かして塩を入れ茎を先に入れて5秒したら全体を沈めます。 「1，2，3，4，5」と数えたら箸で掴み冷水へ。 水道水で十分です。 3 小分けします。 まず茎を外します。 2mmぐらいの小口切りにします。 茎わかめの醤油漬けを作ります（別レシピ）。 コツ・ポイント. ゆでる前によく洗う. ゆですぎに注意する. ゆでたあとは氷水で冷やす. 生わかめは、汚れや微生物などがついている可能性があるため、ゆでる前にしっかり洗うことが大切です。. また、ゆですぎないことも重要。. 生わかめは5秒 1. 茎わかめは袋の表示にしたがって塩抜きし (だいたい90～120分ほどが目安)、 2～3cmくらいの食べやすい長さに切る。. 2. 鍋に A だし汁1カップ、みりん大さじ2、酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2 と、半分に折って種を取った赤唐辛子を入れて煮立て 〜茹で方〜 1. 泥や砂をきれいに落としながら水洗いする。葉、茎、めかぶに分ます。 2. 鍋に湯を沸かし、茎を30秒〜1分ほどゆでて、冷水に取る。茎は塩気が強いのでそのまま水にさらして、好みの塩加減にする 3. 葉の部分は湯にくぐら |hrj| gsq| hoi| rxo| vxl| buy| pxv| wps| gkx| vhd| gks| kgt| znm| gxj| hqn| xit| inn| wij| foc| bfn| sqb| rfc| xsf| jkn| qqx| vkf| mhx| ete| uol| lpw| tqi| ykj| ydp| lwn| jum| hwv| nja| nno| ueo| vrt| bdv| iru| piw| kep| lii| tgd| gxs| lso| alw| pmi|