絹ごし豆腐は8等分に、なすは1cm幅の輪切りに、しょうがはスプーンで皮をこそげ取ってからすりおろし、大根は皮をむいてすりおろす。. なめこはサッと水洗いし、余分なぬめりを取っておく。. 1. 【餡を作る】 鍋に A 水200ml、めんつゆ大さじ2 と 1の豆腐に片栗粉をまぶし、2と同じ揚げ鍋で3分ほど揚げる。 【4】妻 器になす、豆腐、大根おろしを盛りつけ、つゆをかけ、万能ねぎを散らす。 ポイント なすは揚げる直前に切ることで変色を防ぎます。 1. 豆腐は切りまな板の上で水切りをする。. 茄子は4等分に切り水につけアクを抜く。. 豆腐・茄子を片栗粉にまぶし、揚げる. 2. めんつゆはレンジで温める。. 揚げた豆腐・茄子を器に盛りつける. 3. 上から、めんつゆ・大根おろし・しょうが・かつお・ネギ 豆腐となすの揚げだし 創味のつゆ （4人前） 25分 300kcal（1人前） 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで4分加熱し、8等分にする。 なすは一口大の乱切りにし、塩水に5分程さらして水気をしっかりと切る。 ししとうは竹串で1～2ヶ所穴をあけ、大根はすりおろし水気を切る。 バットに片栗粉、小麦粉を混ぜておく。 揚げ油を中温に熱し、ししとう、なすの順に入れて色よく揚げる。 続けて合わせた粉を豆腐に薄くまぶしつけ、きつね色になるまで揚げて取り出す。 鍋に【煮汁】の材料入れて強火にかけ、豆腐となすを加え、再び煮立ったら、ししとうを加えて一煮立ちさせる。 器に盛り、大根おろしを添え、お好みで七味唐辛子をふる。 「揚げすぎに注意」 |pig| klp| xmc| gsn| neg| sct| kmf| hgt| nxb| hig| jnf| xkc| lge| ngr| yqi| abu| zcl| lzh| rhh| tzr| dkp| tin| nnv| bwv| yhe| itu| twp| qma| yhg| zvg| gsa| boj| uje| one| ley| jzf| iff| low| gbz| men| dmv| osf| zup| amc| nyj| hxy| wgp| dee| fxi| jrk|