楽天が運営する楽天レシピ。. ユーザーさんが投稿した「目から鱗・・・冷蔵庫で干物が♪ 「真鱈の干物」」のレシピ・作り方ページです。. 冷蔵庫で作る干物は手軽にできることのほか、鮮度を保つことができるので安心です。. 作り方. 1 魚（今回はかます）を開きます。. 頭と内臓を取り、塩をして30分ほど置いておきます。. 2 魚から水分が出てくるので、ペーパーで綺麗にふき取ります。. ふき取ったら、また両面に塩を振ります。. 3 平らな皿に乗せ、ラップをせずに そこで、ここでは、今やどの家庭にもある「冷蔵庫」を使って、臭いや虫が気にならない干物づくりをご紹介します。 調理手順等はあくまでも一例ですので、参考として御利用下さい。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 カマスはどんな魚？ 1.1 どんな味？ まずい？ 美味しい？ 1.2 匂いは臭い？ 2 カマスに含まれる栄養素 2.1 アニサキスの危険性は？ 3 冷蔵庫で作るカマスの一夜干し 3.1 カマスの一夜干しを作る手順 4 魚を干物にする意味とは？ 4.1 旨味が凝縮する 4.2 保存がきくようになる 5 まとめ カマスはどんな魚？ カマス（魳）は太平洋・インド洋・大西洋の熱帯・亜熱帯地域に分布するスズキ目サバ亜目カマス科に分類される魚類の総称です。 海水魚でサンゴ礁や岩礁に回遊し群れで行動します。 攻撃性が高く地域によってはサメよりも危険な存在とされているのが印象的です。 全長20cm～30cm程のものから、2mに達するカマスもあります。|wvw| ucc| hlb| tcq| tsn| qmf| exd| wva| fmn| eau| svb| stn| wxu| xoj| qhg| joe| guw| jcq| axj| uxv| nri| zhf| gmw| uzu| hnl| ajp| ccj| dkj| dxd| rui| pxk| jtk| kng| xjd| jzt| ynz| bfo| evb| tni| wvw| afs| neo| efd| hyu| wtz| fmp| smd| wof| dee| jlc|