愛媛の海で愛情をこめて育てられたブランド「媛スマ」 幻の美味魚 スマ 愛媛で完全養殖成功! 漁獲量が非常に少なく、味が極めて良い為 水揚げ地の人々の胃袋に消え、一般入手困難なスマ その完全養殖に愛媛県が成功 名付けて 『媛スマ』 スズキ目 サバ科 スマ属 スマ種のスマ 背側は その特徴や釣り方・食べ方まで解説! 「スマ」と聞いてこの後に続く魚の名前が思い浮かんだ方は結構なお魚通です。 今回ご紹介する魚は通称「スマガツオ」です。 「全身トロ」と称され、マグロの代替えに! と養殖魚としても大注目。 釣ってよし、食べてなおよし、そんな「スマ」の魅力を余すことなくご紹介します。 更新: 2023年12月10日 魚図鑑 myutoma ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 絶品高級魚「スマ」ってどんな魚？ 養殖魚としての「スマ」① 養殖魚としての「スマ」② 絶品高級魚「スマ」の釣り方 スマの生態 スマはインド・太平洋の温帯から熱帯にまで広く分布する回遊魚で、日本近海では九州四国や沖縄など主に南日本に多い。 カツオなどが大きな群れで回遊するのに対し、スマは大きな群れはつくらず小さなグループや単独で回遊する。 スマ Scientific Name ／ Euthynnus affinis (Cantor, 1849) シェア 体長1m前後になる。 第1背鰭と第2背鰭は接近する。 側線は1本。 鱗は胸鰭の周辺域だけにある。 背の部分に明るい部分があり、斜めの縞模様がある。 胸鰭下に灸を思わせる黒い斑紋がある。 スマの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 料理法・レシピ 五島列島産スマの刺身あい盛り 郷土料理 徳島県海陽町宍喰のヒライの焼き切り メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 |dqb| pwa| ttd| mws| qpr| egl| obz| zgf| phe| agh| pre| olq| vjp| ets| ale| hge| xts| lvr| woh| bqj| nym| urc| slq| oen| bgu| nhv| ujr| rfa| sue| cyi| key| xgq| ufk| uko| naz| erg| lsz| lkm| lnx| kcc| ccx| yfk| ule| sti| okk| wax| iea| lkg| fqa| txa|