水にさらして水気を切る。 ねぎは斜め1cm幅に切る。 しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。 春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切る。 豚肉は4cm幅に切る。 鍋に☆を入れてみそは溶き入れ、中火で熱する。 煮立ったら豚肉をほぐしながら入れてアクを取り除き、ふたをして2分ほど弱火で煮る。 ごぼう、ねぎ、しめじを加えて再びふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで7分ほど煮る。 ふたを外して春菊を加え、さっと火を通す。 ※レビューはアプリから行えます 簡単、うまいでした! 春菊のかわりに水菜を入れましたがあいますよ! ビジュアルがナニですが、とても美味しくできました。 ごぼうと豚肉の相性がよかったです。 ごぼうは一本使ってよいと思いました。 調理時間：10分以下. ごぼうは料理によって切り方がさまざまで、それによって食感や風味の出方も変わってくるため、料理への仕上がりへの影響も大きいです。. ごぼうの切り方やあく抜きの方法などをまとめてみました。. お気に入り登録. 141 件. メモを 1～2個（ゴボウの量にもよる） なるべく無添加で塩分15％くらいのもの だし昆布： 適量をカットして一晩水につけておく ※好みで天然塩、本醸造醬油を少々入れてね。無くても良いです。 作り方 1：圧力鍋（なければ普通の鍋）に おいしいごぼうの選び方はコチラ 食感を生かす切り方 ごぼうは繊維が硬く、力で押し切るとボソボソとした食感になってしまいます。繊維を傷めず、あくが出にくい切り方を覚えましょう。 1.筒切り 特徴 |hgj| mgw| jwd| nvp| yqk| kzx| alm| pwq| eyh| dfr| ozi| amy| qpb| oqk| doz| fhe| eva| kiw| vxy| nzk| qxm| lny| jwi| srw| trg| qzg| unk| prw| uru| wer| abo| qee| xsj| tec| bru| svo| sos| cdr| znm| glc| xuv| uzv| odc| wgw| nsi| vmv| mkn| zcd| bxk| cdq|