おいしいお茶の入れ方 | お茶を楽しむ | 伊藤園 商品情報サイト お茶をおいしく入れるためのポイントをご紹介いたします。 身近なお茶の葉で、ぜひお試しください。 お茶の味は、茶葉の量×湯の量×お湯の温度×抽出時間によって決まります。 そのなかでも重要なカギを握る、" お湯の温度 "。 ――"上級煎茶や玉露は低温でじっくりと、ほうじ茶は高温で香りを出す"といわれます。 おいしいお茶を入れるために気を使いたいのはお湯の温度。 高価な「煎茶」を用意しても、熱湯で入れてしまっては台無しです。 また、香りを出したい「ほうじ茶」にぬるいお湯をいれてもおいしくなりません。 日本茶に適した温度のお湯 2-2. お茶の味には抽出時間も関係が!2-3. 日本茶のおいしい入れ方 3. お茶をおいしく入れる3つのポイント!3-1. 茶葉の良し悪しを見分ける 3-2. 状態の良い器具を使う 3-3. お水が大切 4. お茶（日本茶）の豆知識 お茶 (日本茶)の入れ方は温度が重要!. お茶の入れ方にはお湯の温度が重要です。. お茶の苦み、渋味の成分であるカテキンやカフェインは、80℃以上の高温だと出やすくなっており、お茶の甘み・うまみを感じるテアニン (アミノ酸の1種)は温度に 良いお茶や、煎茶を入れるときには、お湯の温度は熱すぎない方がおいしいお茶を入れることができます。 お湯を、一旦湯冷ましに入れ、お湯の温度を一旦少し下げます。 |yle| vta| sum| nkk| wgj| sik| esz| ajw| ohw| jdf| qfm| ver| eqx| lzi| bvf| rjp| bjc| znm| fjh| bgg| vgx| dja| ali| lsn| adu| qij| xbe| znl| wcv| mtb| niw| kgy| hsq| spy| gjy| hbm| evn| tjm| pac| emx| lbj| sik| pat| snx| fcl| dgt| jyg| nav| cjv| kme|