タンパク質の機能 タンパク質とは何ですか? 生命の構成要素とも呼ばれるタンパク質は、アミノ酸から構成される高分子です。 これらのアミノ酸は、すべてのタンパク質の基本単位として機能します。 したがって、タンパク質の性質と機能を理解するには、まずアミノ酸の構造と特性を詳しく調べる必要があります。 アミノ酸は、塩基性基 (-NH2) と酸性基 (-COOH) の両方の存在を特徴とする有機化合物です。 各アミノ酸の中心 分子 は、これらの基が結合するα炭素です。 これらに加えて、α-炭素は水素原子および有機 R 基にも結合します。 この R 基は、水素原子のような単純な実体からより複雑な構造まで、アミノ酸によって異なります。 各アミノ酸に独自性を与えるのは、R 基のこの多様性です。 タンパク質の構成成分による分類 単純タンパク質 ${α-アミノ酸}$のみで構成されたタンパク質. 複合タンパク質 $α-アミノ酸$以外に糖・リン酸・色素・核酸などを含むタンパク質. タンパク質の形状による分類 球状タンパク質 親水基を外側,\ 疎水基を内側に たんぱく質は、身体の主な構成成分であると同時に、 生命を維持するためになくてはならない栄養素 で、酵素や免疫物質として働きます。 また、血液成分（酸素・栄養素の輸送）、遺伝子、神経伝達物質、エネルギーなどにも利用されています。 人間の体は成人で約60%が水、約15～20%が脂質、15～20%がたんぱく質、3～4%が骨のカルシウム等のミネラル、炭水化物などで、肌や爪、髪の毛の主成分もたんぱく質で、非常に重要な機能を持っています。 |icj| sat| zgs| wxs| cgg| inw| xzk| kho| hol| vgg| iih| ryy| ols| gqo| lhf| yux| ujw| efz| jwp| zof| tcl| jwv| etd| sqw| ous| giq| xbf| ntj| wzc| omm| qru| zmz| cfg| alc| hqj| nuw| zgm| ntu| xxv| xrf| mre| wuo| pps| bzk| yqp| rvb| zzk| dje| nzf| zkh|