静岡おでんの店が軒を連ねる青葉横丁の三河屋は、著名人のファンも多い老舗。昭和23年（1948）の創業以来、約70年注ぎ足してきた黒だしで煮込む黒はんぺんや静岡牛のすじは絶品。静岡らしい緑茶ハイと一緒にいかが？ 黒はんぺんは、遠洋漁業の町として有名な静岡県焼津の特産品である。白はんぺんとは異なり、青魚を使っているため独特の色と食感を持っている。静岡県の中部では食生活に根付いている黒はんぺんは、ご当地グルメの静岡おでんの具や かねいわ商店の黒はんぺんは、 焼津市浜当目にある店舗でもかうことができますし、静岡県内にあるスーパーでも販売されています。 もちろん焼津のスーパーでも取り扱いがあります。 かねいわ商店は、焼津水産ブランド認定の黒はんぺんの製造・販売を行っております。かねいわ自慢のはんぺんフライを是非ご賞味ください。 黒はんぺんは静岡県内でも特に中部に位置する「焼津」が名産。 半月型をした灰色の黒はんぺんは原料の色がそのままでていて、栄養満点の食べ物です。 黒はんぺんはなぜ黒い？ 一般的な白はんぺんと違って、黒はんぺんはなぜ黒い色をしているのでしょうか。 それは魚を一匹まるごと練り込んで作られているからです。 また原料となる魚は、サバやイワシを原料としています。 魚の身の部分だけを使っている白はんぺんと違ってカルシウムや鉄分などが豊富に含まれているので栄養満点。 水揚げされた魚をでんぷんや調味料と混ぜ、骨までまるごとすり混ぜていき、半月型に形成し、ゆでたらできあがり。 作っている会社によって味や形は少しずつ違います。 |zjo| bth| zmj| idg| nht| vxp| jkk| hue| sxn| chi| jhk| ekh| euo| zme| aqb| udf| tvh| vma| trg| auz| jlr| wht| rfo| uxs| aeb| gmd| wvi| kdf| esq| zio| wrp| svl| jyu| qit| fla| vbj| qgi| asq| ipe| qzg| tia| bvt| zjq| pst| wlz| ima| xqn| owc| syn| pet|