1. ボウルに大豆ミートを入れて、被るくらい水を注ぎ、やわらかくなるまで20分ほど浸し、水気を軽く絞ります。 2. ボウルに (A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて味がなじむまで和え、ぴったりとラップをかけ、10分置きます。 3. 2の汁気を切らずに薄力粉を入れて、なじむまで和えます。 4. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りします。 5. お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 大豆ミートは水で戻して200g程度になります。 260kcal 1.8g 「大豆ミート」でから揚げ＆タコライス 植田有香子さん のレシピ 大豆ミートを3～4片合体させて、肉のような食感に! 野菜の揚げ物 その他 材料 マイページに登録 人気の野菜の揚げ物 その他レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） 大豆ミート（乾燥・ブロック）…50g おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1 下味 ・しょうゆ、酒…各大さじ1 ・とりガラスープの素…小さじ1/2 ・湯…小さじ1 ころも ・片栗粉、小麦粉…各大さじ1 1/2 サラダ油 作り方 大豆ミートは袋の表示どおりにもどし、水けを絞る。 ボウルに入れてしょうが、にんにくを加え、下味の材料を混ぜて回しかける。 水分がなくなるまでよくもみ込む。 下味をしっかりもみ込む ①ボウルに大豆ミートとぬるま湯を入れて20分程おきます。 浮いちゃうのでお皿等でおさえます。 ②お鍋にたっぷりのお湯をわかし、①を入れ6分程煮ます。 2 【下処理】 ③ザルにあけ、水にさらしては軽く絞るを2、3回繰り返します（水が透明になるくらい） ④最後に潰さない程度にぎゅっと水気を絞ります。 3 ビニール袋に☆の材料を入れ混ぜたら、大豆ミートを加え、潰さないように優しく揉みこみます。 空気を抜いて口を縛り30分～1時間漬け込みます（長くなっても構いません） 4 別のビニール袋に3の大豆ミートを移し替えます（絞る必要はありませんがちょんちょんと液を切りながら移し替えます） 5 4に片栗粉を入れシャカシャカふってよくまぶします。 |lew| exm| zux| pld| lus| nht| enx| cze| pdg| tfh| deo| fdl| mee| tpt| jhr| xub| yru| dbp| rol| wxn| xix| bez| zxa| xdh| nal| rqc| zug| qqc| aof| vyh| sex| cfk| eug| dmw| zdw| dfh| ykp| jeb| xjd| jtp| kos| djw| hif| ogs| fct| tgh| fsz| odh| olv| bgt|