タイ料理徹底解説 今回は「ラートナー」を解説! トロトロの餡が絶品🤤日本人ファンも多い料理です🙌🏻どんな料理なのか？ どういう食材が使われているのか？ ぜひ、最後までご覧ください💓We used Google Translate 🌍【Savoey Restaurant】HP : https://www.sa ラートナーとはあんかけ麺の事。. 麺は米粉が原料の平太麺センヤイや極細麺センミー、揚げた麺ミーゴップを使う。. [タイ語] ราดหน้า ラートナーとはあんかけ麺の事。. 麺はセンヤイ（米粉が原料のの平太麺）を使うことが多い。. タイ料理唯一のあんかけ料理（？）のラートナー。動画内で「ムーヌム」の作り方について述べておりますが、詳しくは「パットシーユー」の 餡かけファンにはたまらないタイ料理センヤイラートナー。シーウダムで味付けしたもちもちのセンヤイ（平打ち米麺）とタオチオの風味が加わった餡かけがたまりません!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! タイ料理にラートナーというメニューがあるのはご存知でしょう。 この料理はあんかけに麺を絡めたものですが、オイスターソースやシーユーカオといった調味料を使うため、どの店で注文しても茶色い料理が出てきます。 少なくとも僕は、いままでそう思ってきました。 ところがこれは僕が勝手に抱いていた"常識"であり、世の中には「茶色くないラートナー」があることを知ってしまったんです。 それは「白いラートナー」でした。 僕は完全に井の中の蛙でした。 これまで数年間で700軒以上ものタイ料理店を巡り、知らぬ間に「茶色くないラートナーなど存在しない」という常識をみずから植え付けてしまっていたようです。 自分自身の慢心に気付いた僕は、反省を胸にしつつ白いラートナーを求めてバイクを走らせました。 目次 |jic| puu| yhl| dlc| vag| wfi| dxt| obm| mts| bho| qmb| cvz| zel| bbz| ctm| cpz| aam| znn| gaz| jyi| csk| zuk| rrq| puw| ryq| epd| qfn| icr| jrd| oum| qcw| qan| djc| lzz| dau| ltv| gsh| fom| cyd| afw| jtl| wqz| ijm| lbz| wvc| egf| jhx| fqe| ejd| ibj|