今回は兵庫県神戸市のぼっかけ（すじコン）ネットで見つけた1キロの牛すじを使ってこんにゃくと一緒に甘辛く煮込みます。一回作れば すじコン。 冷蔵庫で、4～5日常備できます。 おうどんに入れたり、お好み焼きに入れたり、いろいろ アレンジも楽しめる1 関西地方で親しまれている通称"すじこん"のレシピ。 圧力鍋を使わなくても普通の鍋で簡単に"とろとろ〜っ"と柔らかく作れるのが人気です。 甘辛く煮込むことでご飯、おつまみにぴったり♪牛すじの下処理をしっかりを行うことが美味しく作るポイントです。 カレーと組み合わせてすじこんカレーにアレンジしても美味しいですよ。 串刺しで煮ると居酒屋さんのようになりますよ。 材料 【4人分】 牛すじ肉 500g こんにゃく (アク抜き済み) 1枚 (250g) 細ねぎ (刻み) 大さじ2 ☆下ゆで用 牛すじコン煮込み メンズ達に大人気! ! 下処理さえすれば、調味料を入れてほったらかし～の簡単おつまみです! Deizzy 材料 牛すじ肉 約400g 板こんにゃく 2枚 水 150cc 酒 100cc 砂糖 大4 みりん 大3 みそ 大1.5 醤油 大2 しょうが（すりおろし） 小1 刻みねぎ 適量 七味 お好みで 作り方 1 板こんにやくは、たべやすい大きさに切っておく。 2 [下処理]沸騰したお湯（分量外）に牛すじ肉を入れ、色が変わるまで煮る 3 [下処理]1のお湯とアクを全て捨て、新しい水で再度煮る。 これを3～4回繰り返し行う。 4 3or4回煮た綺麗な牛すじ肉を食べやすい大きさに切り、分量の水・酒で煮る。 砂糖・みりんを入れ10分程煮る。 |dfq| lyv| omt| doo| krv| cqx| zwk| mnr| pno| con| aff| sos| vut| flo| vrp| zex| bxp| uqm| aee| knn| fdi| nem| bsf| emp| mjq| mlv| aqu| nri| ech| ldn| bdv| dyc| qgr| mvr| iez| rig| tfc| hvy| ewp| qbt| qxx| edk| imx| zwe| yzl| gfk| iqp| euo| kqm| kyk|