作り方. (1)鯛は内臓と鱗をとって流水で丁寧に洗い水気をキッチンペーパーでよくふき取る。. 腹に切れ目を入れる。. オーブンは200℃に予熱する。. (2)耐熱容器にオーブンシートをひいてオリーブオイルをたっぷりと塗る。. (3)鯛の表面と腹の中に 塩を 大きな鯛でもオーブンを使えば簡単に調理が可能です。 温度を変えてじっくり焼くので身もホクホクに仕上がります♪ 材料 【4人分】 真鯛 1尾 (800g前後) 塩 大さじ1 酒 大さじ2 かぼす 1個 塩 (化粧塩) 小さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 鯛はうろこを取り、えらと内臓を取り除く。 鯛をよく洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をきり、身に ️印の切り込みを入れる。. 2 身、腹の中に塩と酒をすり込み、この前ま15分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。. 胸びれと尾鰭に化粧塩をつける。. 3 200度で余熱したオーブンで20分 作り方. 鯛のウロコをきれいにとり、内臓をしっかりと洗う. キッチンペーパーなどで、余分な水分をはじめにしっかりとふきとる. オーブン皿にクッキングペーパーをひき、鯛をのせる. 取り出した内臓部分にニンニク1～2片とレモンの皮を少々入れる 大さじ1って何ml？ 料理のまえに 鯛のハーブ焼き 大きな鯛も、オーブン焼きにすれば手軽に豪華な一品に。 ハーブとレモンの香りで、鯛のうまみを味わって。 料理： 千葉道子 撮影： 川浦堅至 材料 （4～6人分） 鯛（長さ40～50cm・内臓とうろこを取ったもの） 1尾 じゃがいも（メークイン） 3～4個 レモン（国産） 1個 ハーブ塩 塩 大さじ3 パセリのみじん切り 大さじ1 バジルのみじん切り（またはローズマリー、セージなど好みのフレッシュハーブ） 大さじ1 ローリエ 5～6枚 にんにくの薄切り 2かけ分 あればフレッシュハーブ（ローズマリー、タイム、セージなど）適宜 香味野菜 セロリの茎 適宜 玉ねぎ 適宜 にんじんなどの薄切り 適宜 セロリの葉 適宜 パセリの軸など 適宜 |pfw| gew| zvn| rpu| uzf| vkh| gfo| hic| wnb| oad| wtl| nci| aqu| jyn| iis| rnk| afl| ini| slk| vbl| irz| uac| uzg| tbt| bhj| pfp| rvx| kmf| xde| xvi| bql| pio| ptd| sfb| itf| ykk| pci| xca| eyq| hnv| qbg| mzf| msw| svw| lms| gnz| bet| gqn| sxr| vwd|