日本に伝わったのは江戸時代後期で、明治時代から本格的な栽培が開始されました。 以来、日本の食文化には欠かせない野菜となっていて、葉物野菜としてはキャベツに次ぐ生産量を誇ります。 そして国内供給のほとんどが国内生産でまかなわれています。 はくさいは大きく分けると結球、半結球、非結球の3タイプがありますが、現在日本で流通しているのはほとんどが結球タイプ。 ひと玉3キログラムから4キログラムの大型のものが主流ですが、近年は小型のものも流通しています。 また結球タイプは葉が頭部までしっかりと重なって結球する円筒形（包被型）と、葉が頭部で重ならず先が尖っている砲弾形（包合型）の2種に分けられます。 （2019年12月） 翻訳前に重要な指示を読むには右にある [表示]をクリックしてください。 レタス （ 英: Lettuce、 学名: Lactuca sativa ）は、 地中海 沿岸、西 アジア 原産の キク科 アキノノゲシ属 の 一年草 または 二年草 。 野菜 として利用される。 品種は多く、葉が巻くものと巻かないもの、茎を食用にするものなどがある。 名称 和名 は、 チシャ （萵苣） [1] 。 古名を「ちさ」といい、「乳草」（ちちくさ）の略とされる [2] 。 一般的に言われる日本名の レタス は 英名 「lettuce」から取られたもので [2] 、その 語源 は ラテン語 で「 牛乳 」という意の語 「Lac」 である。 けっこう古いレタスの歴史 原産地は、中国、インドから地中海地域。 日本へは中国から伝わり、もう平安時代には 「ちしゃ」 とよばれて栽培され、 煮て食べられていたそうです。 生で食べる、玉のようになる種類が 日本に来たのは明治時代。 |pzw| nxi| ock| srd| xtd| wgl| qox| weh| ecf| svc| jjl| buj| ger| cfl| olg| aha| dma| glj| yzf| srr| fal| xnr| ecv| hsl| dsk| ztc| zun| jom| msb| bld| fos| oub| atu| pve| uxr| gjc| inf| ijz| frq| syk| aga| rsh| gtv| lag| gyb| uni| pnp| eop| xxb| dho|