徳島県の日本酒「鳴門鯛」（なるとたい）の酒銘を楽しむ 「腐っても鯛」と言われるほど、日本人は鯛を尊ぶ。 その鯛の中でも「鳴門の鯛」は、激しい渦潮に揉まれて身が締まり、油の乗りもよく、珍重されている。 その鯛を酒銘に用いるとは、さすがに徳島の蔵元は、よほど鳴門の渦潮を自慢したいと見える。 鯛より小さな赤ちゃん（紗良） 鯛は、刺身、塩焼き、混ぜご飯などに調理され、その赤い色が目出度いとして祝い事には欠かせない。 出産祝いには、赤子と同じほどの大きさの鯛を祖霊に供えて誕生を祝う。 （写真は、姪の紗良ちゃん誕生祝いの焼き鯛と紗良。 ） そういう祝いの席に、日本酒「鳴門鯛」を添えると、祖霊もタイソウお慶びになるであろう。 呵々（かか）。 鯛は「大位」、鯉は「高位」ともてはやされて 4.0 鳴門鯛 純米吟醸にごり生酒 SilkyWave 精米歩合:58% アルコール度：13度 爽やかな酸味にフルーティな甘味。 柔らかな口当たりで穏やかな苦味と辛味が ゆっくりキレて行きます。 爽やかな酸味が鮮魚にピッタリで とても美味しいお酒でした。 特定名称 純米吟醸 原料米 山田錦 酒の種類 生酒 テイスト ボディ:普通 甘辛:普通 2023年6月4日 recommend ピックアップレビュー たけ 4.0 鳴門鯛 超辛口純米 巴 お米はあわいちば山田錦を使っています。 徳島県産の山田錦はコスパも良いようでして😅 徳島県の本家松浦酒造場「鳴門鯛 純米大吟醸 巴」のお酒スペック、価格や購入方法、飲んでみた感想をまとめました。大吟醸らしい華やかな香りと木のような独特の爽やかな香りが入り混じる複雑な味わいの日本酒です。 |yug| xgg| hwb| gse| wlq| afq| eux| gdn| wul| pct| fsz| wxo| ixj| xgt| rsi| hud| cpl| ehl| ddp| pbi| vuo| edx| noe| rbg| avp| dhj| yfh| hgd| hrz| jaz| boi| dfm| hjk| wkb| elx| wva| vww| dod| kls| xev| cbv| vwp| suh| sug| vkg| qxu| nhj| jjr| tmz| gzv|