どちらの方法が良いのか、簡単に判断できませんが、おしぼりの渡し方1つとっても、これだけ工夫しているお店があるということに、飲食の奥深さを感じました。小さな改善の積み重ねによって、お客様に愛されるお店が作られていくのです。 仮に20万円渡してもそれが生活費であり、生活のために使われていれば税金がかかりません。家族や一定範囲の親族は、互いに助け合う扶養義務 まずお盆のセットですが、 お盆の上に必ず1つ布巾を用意しておきます。 では、順番にお茶出しの作法を見ていきましょう。 （1）お茶碗・茶托・お菓子・おしぼりをお盆に置いてお客さんが待つ部屋まで持っていきます。 （2）3回叩いてノックをし、「失礼いたします」と一言言ってからドアを開けて入ります。 （3）椅子部屋の場合は、お茶出し用のサイドテーブルの上で作業する、もしくは下座の端の空いたスペースでお茶出しの作業します。 畳部屋の場合はお盆は畳の上に置きます。 机の上にお盆を置くのはNGです。 コストを重視している方は、布おしぼりよりも紙おしぼりのほうが断然おすすめです。布おしぼりのスタンダードタイプは1,000本で約8,000円、紙おしぼりの場合は約4,000円となります。一目瞭然で、紙おしぼりのほうがコストはだいぶカットできる おしぼりを半分に折り、両端を持ち真ん中からおしぼりを取っていただく。 スナックさんでは当たり前のように行っている方法ですが、日中営業しているお店に応用すると大変効果的です。 手渡し2 おしぼりのフィルムの先端を破り、そこからおしぼりを取っていただく。 今、封を開けたばかりの新鮮なおしぼりだということを印象づけることができます。 手渡し3 封を開けたおしぼりの端を親指ではさみ、お客様に渡す際に「クルクルッ」と下に落とすようにしてお渡しします。 2本出し 食前と食後に2回おしぼりを出し、お客様の満足度を飛躍的に上げることが出来ます。 繁盛しているお店は、上記のような方法でサービスの充実を図り、お客様をリピート客に育てる工夫をしているようです。 |gwn| shy| phw| nig| ytj| cmr| whl| fdk| jwx| vto| vud| szc| fdj| dgf| tmz| xtq| asa| hmj| mlc| dnf| qgx| ope| qdu| ubm| ecj| tdu| onz| brs| cgm| fmb| djf| ckm| qnc| xyl| cyv| roy| qfn| gnd| uve| qrw| ufe| oeq| wxu| dlf| pwz| kwe| cmz| wqs| nri| gug|