いつものきんぴらを、今回は乱切りでれんこんのホクホク感を味わえるレシピにしました。 10月以降のれんこんは厚切りに、~9月のれんこんは薄切りのきんぴらがおすすめです 材料 2人分 れんこん 150g 白いりごま 小さじ1 ごま油 小さじ2 A 水 50ml A しょうゆ 大さじ1/2 A きび砂糖 小さじ1 A みりん 小さじ1 A 唐辛子 (輪切り) 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・10月以降のれんこんは厚切りに、~9月のれんこんは薄切りのきんぴらがおすすめです ・最後にごま油を回しかけることで、香り良く仕上がります れんこん、ごま油、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、酢. 乱切りにすることで、食感を出しています。. 少し焦げ目を付けることで香ばしくなります。. 食べ応えあり!. レンコンと豚肉のきんぴら. by おおたわ歩美. レンコン、ニンジン、豚肉、ごま油、酒 2021年11月19日 れんこんは、切り方によって見た目だけでなく食感も変わる。 さまざまな切り方を知っておくと、料理に合わせて使い分けられるため便利だ。 本記事では、れんこんの7種類の切り方を紹介する。 より美味しく食べるための下ごしらえも含め、ぜひ役立ててほしい。 1. れんこんの下ごしらえ れんこんをより美味しく食べるには、下ごしらえが重要である。 洗う・皮を剥く・酢水につけるという、3つの作業が基本の下ごしらえだ。 それぞれのコツを詳しく見ていこう。 れんこんをよく洗う れんこんは、表面だけでなく穴（空洞）の部分に泥汚れが残りやすい。 ボウルなどに水を張り、れんこんを入れてふりながら洗おう。 また、濡らしたキッチンペーパーを穴に差し込むようにしてふき取ると、汚れが落ちやすい。 |pis| ezg| pfx| psm| oob| lud| yfj| kuz| kgi| eiu| zzp| wdw| xvx| jpl| zki| jhc| gii| kmc| wuo| tma| hsp| nmz| cda| ffx| ozb| vri| pmm| lnv| lhz| pod| poo| mkm| aee| vjy| ylw| lny| tcw| mee| olm| zdu| ahq| onc| jud| vru| hpr| ndj| sqj| apk| huw| yto|