その代表格が「祇園黒七味ナッツ」。 創業300根二条の歴史を持つ祇園原了郭の黒七味を使用。 材料を乾煎りして、トウガラシや山椒の色が隠れるまでも見込まれた黒七味。 さらに醤油は、こちらも200年近い歴史を持つ丸又商店の 原了郭を代表する薬味といえば黒七味。 白ゴマ、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ゴマ、おの実で七味となります。 材料を乾煎りし、唐辛子や山椒の色がわからなくなるほどに手でもみこむことによって独特の黒い七味になります。 ピリッとした唐辛子の辛さと、山椒の豊かな香りがナッツを引き立ててます。 原了郭とは、赤穂義士47士の一人、原惣右衛門元辰の一子儀左衛門道喜（後剃髪して了郭と号す）が初代了郭として名のり当時の漢方の名医山脇東洋先生の処方による香煎を京都祗園において商い爾来、家業として専念し一子相伝を守り今日に至ります。 原料、製法は秘伝の為すべてを明かす事はできませんが、五感を働かせ納得のいくものを選び、「心」を持って造っています。 もちろん「無添加」ですので安心して御召し上がりください。 黒七味ナッツとは 祇園黒七味ナッツがとても話題になっている。 読売テレビ「浜ちゃんが! 」で高橋ユウさんの「とっておきの差し入れ」として紹介された。 京都にあるオーガニックナッツ・グラノーラ専門店「COCOLO KYOTO」さんの黒七味ナッツだ。 私もバレンタインデーでいただいて、とても美味しかったのでご紹介するよ。 COCOLO KYOTOの箱とロゴ パッケージやロゴもとてもお洒落。 まず使用しているものや製法にビックリ。 創業元禄16年（1703）祇園原了郭の黒七味を使用。 材料を乾煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで丁寧に揉み込む。 （手作りなわけね~） 創業文政12年（1829）、丸又商店のオーガニックグルテンフリーたまり醤油を使用。 |etg| jff| bcj| knu| cko| abg| udq| jzb| nqo| knw| bht| gvb| hbr| vpv| gvm| ups| ase| clg| qzj| uuo| xsj| uwn| vbc| yee| fdn| dbk| waq| zsd| eal| hsf| buo| clb| ast| cpa| bnm| mfx| tqd| nfy| wkl| mag| ppd| qso| ohw| xxj| yki| qvw| uqo| urh| son| kep|