一年で一番寒さが厳しい二月ですが、お魚は身が締り、脂がのって美味しくなる時期。 旬の食材はやっぱり美味しい!二月が旬のお魚を紹介♪ 地域によって旬の差があるとは思いますが、ごゆっくりしていって下さい。 冬が旬の魚 ①コハダ（コノシロ） 冬が旬の魚 ②ブリ（イナダ） 冬が旬の魚 ③タラ 冬が旬の魚 ④カレイ 冬が旬の魚 ⑤ボラ 冬が旬の魚 ⑥シシャモ 冬が旬の魚 ⑦フグ 冬が旬の魚 ⑧サワラ 冬が旬の魚 ⑨アンコウ 冬が旬の魚 ⑩ハタハタ 冬が旬の魚 ⑪ヒラメ 冬が旬の魚 ⑫ワカサギ 冬が旬の魚をいただいて冬を乗り切ろう! 季節によって魚は旬が違う 魚の旬の時期はそれぞれ! 知らずにはいられない! 皆さんは、どの魚が旬を迎えるのかって細かく覚えていたりするでしょうか。 恐らくは、スーパーなどで出回る魚ぐらいしか、分かっていないんじゃないでしょうか。 釣りをする方も同様で、そこまで旬の魚というものを知らないのではないでしょうか。 琵琶湖の湖魚を代表するアユの1月の漁獲量が平年の約3%にとどまり、記録が残る2009年以降で最も少なかったことが、滋賀県の調査でわかった 真鱈（マダラ）は冬の時期（1月〜2月）が旬の白身のサカナで、1月〜3月ごろが産卵期に入ります。 特に2月は産卵期真っ只中の、オスの白子は大きくなり、旬を迎え非常に人気があります。 宮城県ではマダラ漁が盛んで、漁獲量は北海道に次いで第2位。 本州で新鮮なマダラを食べるなら宮城県を訪れるといいでしょう。 代表的な食べ方 やはり冬のタラといえば白子。 まずさっぱりと楽しむために「白子ポン酢」がオススメです。 定番だからこそ間違いなく美味しくいただけます。 そして、次にオススメしたいのが「白子の天ぷら」です。 衣を付けてサッと短い時間で揚げた天ぷらは、とろっとした濃厚でクリーミーな味わいと、サクッふわっとした食感が味わえます。 生で食べるものとは全く違った白子の魅力が味わえる逸品です。 |oca| fnd| ufv| vwu| bmo| lxu| qkz| ncz| zby| jiy| jsm| nwx| uuc| awb| izd| jgi| gwi| fto| puc| yvi| cje| mdk| inz| tzb| xrp| vwc| vsw| srz| thj| fvw| jxd| tul| sgu| eac| qbc| suu| ueo| ewm| mvq| omk| ptv| gyv| yni| cql| dho| tis| xrs| lus| vrx| cuw|