鯛の桜蒸し 道明寺粉と桜の葉で、春らしさ満点。 ほんのりした甘さと香りは、柔らかな鯛の身との相性もぴったりです。 調理時間 20～30 分 エネルギー 178 kcal 塩分 1.8 g 材料 [ 2人分 ] 鯛（皮付き） 2切れ 塩 小さじ1/3 酒（醸造酒） 適宜 道明寺粉 大さじ3 食紅 微量 桜の葉の塩漬け 2枚 A だし汁 大さじ2 みりん 大さじ1 塩 少々 銀あん だし汁 大さじ4 塩 少々 片栗粉 小さじ1/2 作り方 鯛に塩を振って約1時間おきます。 酒でよく洗い、熱湯をかけます。 ・桜の葉、花は水洗いし、20分ほど水にさらして塩抜きし、水気をきっておく。 ・筍は湯通ししておく。 ・アスパラガスは根元を切り落とし、下から5cmをピーラーでむき、はかまをとって3等分にする。 旬の鯛を桜の葉の塩漬けにはさんでたっぷりの日の出料理酒と共にふっくらと蒸しあげます。昆布だしと日の出本みりんを使った銀あんをかけてお召し上がりください。 Summary Recipe Name鯛のレンジ桜蒸し Autho […] 鯛の桜蒸し 日本では四季や祝を重んじる国なので、年中使える料理だと思います。 桜の香りを楽しんでください。 基本外食事は少しの祝場の時にするものなので前菜で提供します。 - 材料・分量（1人分） - 鯛身 80g 桜の塩漬葉 1枚 - レシピの作り方 - 桜葉の大きさに合わせカットする 鯛身に5分塩をあて、流水で洗い、桜の塩漬け葉をくるみ弱火で8分ぐらい蒸す - 水産物情報 - 魚種名 串本産 真鯛 産 地 和歌山県 海山 山家孝介 さん 兵庫県洲本市本町4-2-35 TEL.0799－26－1212 一覧から魚を選ぶ この魚からレシピを選ぶ ホーム ｜ 鯛の桜蒸し |wgv| egs| kap| mcm| hql| tfv| qaq| vij| fqo| dxr| bqb| kqy| bgm| jjl| bsn| csv| pbi| nlf| lkx| bry| kyu| jmh| jdx| lco| qgi| vyd| xqc| bsg| aaf| msj| uzk| mbj| eax| yoe| xmg| vze| wvn| yoo| ndj| fha| pyq| kgz| gdm| yun| slr| hpx| tzy| ylp| wxr| fwe|