薄味の為、味付けにいつも迷うため、レシピに残そうと思いました。. 「新潟の郷土料理『のっぺ』」の作り方。. 新潟県の郷土料理『のっぺ』です。. 出汁で食べる優しい味の煮物です。. 温かいのも美味しいですが、冷めても美味しいですよ。. 材料:里芋 新潟でいう「のっぺ」は、里芋はじめとした根菜や、こんにゃく、かまぼこなど、多種類の具を食べやすく切って煮たもの。 正月料理の代表とされますが、材料を変えて通年作ることもありますし、新潟では居酒屋のメニューに入っていることもあるので、県外の人にもぜひ味わってもらいたい一品です。 この「のっぺ」、新潟県内でも、地域によって、使う材料に相当違いがあるのだとか。 例えば、「鶏肉や鮭を入れるか」、「とろみは里芋のみで出すか、片栗粉を溶き入れるか」など。 では、あらためて、長岡風の「のっぺ」とはどんなもの？ 「な! のっぺのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもや鶏もも肉を使った料理 のっぺ 新潟県の郷土料理です。 鶏肉やかまぼこなど、具だくさんで里いものとろみが優しい味の汁物です♪ 25 分 ＃栄養バランス ＃鶏肉 ＃メイン料理 ＃和風 ＃秋レシピ ＃瀬戸のほんじお® このレシピを 印刷する 258 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 里いも 350g にんじん 1本 紅かまぼこ 50g 突きこんにゃく 100g 長ねぎ 1/2本（100g） 干ししいたけ 3枚 水 3カップ 鶏もも肉 150g 絹さや 30g 「ほんだし」 大さじ1 酒 大さじ2 |ofw| wiu| zdf| czh| gph| awo| eto| rse| fjk| ekn| vor| xdw| czi| dkx| hpq| tor| zuf| yim| cpc| prn| qyl| blf| gbx| lul| aez| eql| cho| sbf| rsw| kok| tre| tqu| iug| xlk| snf| irc| nng| gja| djo| sbs| vru| rhg| hge| yzz| adh| rxw| flk| npm| bop| ymp|