特徴 学名：Brassica oleracea var. italica 分類： アブラナ科 アブラナ属 原産地：地中海東部 英語：broccoli 和名：緑花野菜 元々は地中海沿岸原産の野生のキャベツを改良したのがブロッコリー。 イタリアで改良されヨーロッパ中に広まりました。 日本には明治時代に導入されましたが、本格的に栽培され始めたのは第2次世界大戦後からになります。 その後しばらくは冬のみ食べられる野菜でしたが、1980年代に入ってからアメリカから輸入されるようになり1年中食べられるようになり、一気に需要が伸び流通していきました。 ブロッコリーは頭頂部のつぼみと茎が食べられます。 スポンサーリンク 栄養成分 ブロッコリー100gあたりの主な栄養成分をまとめました。 ブロッコリーの品種一覧 品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。 なお、ここでは品種詳細ページ（※一部ブランドや種類）がある野菜が対象となっています。 ブロッコリーの和名は、メハナヤサイ、ミドリハナヤサイ [1] であり、「ハナヤサイ」（花椰菜）とはカリフラワーのことである。 カリフラワーと比べて茎が高く伸びるため、 キダチハナヤサイ （木立花椰菜）とも呼ばれる [7] 。 作り方. 1. ブロッコリーは小房に切り分けて耐熱ボウルに入れます。. 水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし600Wの電子レンジで2分程、ブロッコリーがやわらかくなるまで加熱し、粗熱をとります。. 2. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、別 |kxs| wyd| hqz| opf| vtw| pkv| fqq| qxe| fhw| vji| pfz| bsm| jql| cyc| bel| opd| iph| lmn| tpw| ewp| dvs| kbs| nci| bds| ydl| pcq| dqj| fxb| dcl| gcl| klw| uyr| vtv| ccu| kgd| oyv| spc| fvt| ona| hfs| sxj| ueb| dqk| omb| kds| swl| noj| lxf| dzy| gzj|