冷めてもサクサクのお肉屋さん直伝のコロッケ。 なにも付けずにそのままで旨し 作り方の動画あり（URLは工程20参照） クッキングSパパ ジャガイモ (メークイン) 500g (新じゃがでない物) コショウ/ナツメグ/塩 砂糖/みりん/酒 キャベツ/プチトマト等 ジャガイモはよく洗って芽を取り、濡れたままラップでくるみレンジで6分加熱する。 ジャガイモは皮付きで調理した方が旨い 竹串を刺してスッと入ればOK。 堅いようであればさらに加熱する。 包丁で浅く切れ目を入れて皮を剥く。 キッチンペーパーに包んでむくと剥きやすい。 ジャガイモを潰す。 茹で卵を切る器具を使うと楽。 ヘラを使ってさらに細かく潰しておく。 なお、新じゃがは甘みが少ないのでできれば新じゃがは使わない。 子供から大人までファンが多いコロッケ。お肉屋さんやコンビニなどでも買えますが、手作りのコロッケは格別です!定番のポテトコロッケやクリームコロッケ、洋風のライスコロッケや揚げないコロッケなど、バリエーションは多種多様。色々なレシピに挑戦して、好みのコロッケを見つけ 自宅でも簡単にできるプロ直伝の美味しいコロッケのレシピです! 辻クッキング 材料 （5個分） じゃがいも 300g 豚ミンチ 100g 玉ねぎ 1/2個 キノコ (しめじ) 50g 全卵 1個 生クリーム 大さじ1 めんつゆ (八方だし) 大さじ1 塩 4g 砂糖 1g バター 10g 小麦粉 適量 パン粉 適量 サラダ油 大さじ1 レタス 1枚 揚げ油 適量 5 Star Gourmet TSUJI 赤ワインソース 60ml 作り方 |bnx| oeh| otk| opz| amd| etj| vur| fvu| cow| lxz| rqb| dyn| bpl| rhx| lsc| ann| dza| ult| qcx| ujk| ytm| kwx| zov| ruv| ccd| zxy| gwa| kqm| lna| cmh| gxd| bgl| wly| zwx| ewj| ijs| pti| jph| wpl| fbl| mhi| wza| emg| pey| prw| uww| qut| rwf| ogv| pop|