Amazonインフルエンサーストアはこちら HOME > ためしてガッテン > ためしてガッテン レシピ・料理 ガッテン! あさり+片栗粉で砂抜きする方法。 ふっくらジューシーに! 更新日：2021年6月10日 NHKガッテン! で話題になった【 あさりの身をふっくら、ジューシーにさせる片栗粉を食べさせる砂抜きの方法 】をご紹介します。 砂抜きもついでにできて、片栗粉を加える食べさせることで身も格段に大きくすることができるレシピです。 ひと手間加えるだけなのでとても簡単ですよ。 実際に試してみましたがびっくりするくらい大きくなっていました。 試して損はないレシピだと思います。 スポンサーリンク 目次 1 あさりがふっくらする片栗粉で砂抜きをする方法 1.1 材料 作りやすい分量①シジミの砂抜きは真水で行うのが一般的なようですが、宍道湖は塩分を含んだ汽水湖なので、砂抜きをする時は宍道湖の環境に合わせてあげましょう。 ②ボールにザルを入れることで吐き出した砂を再度吸い込むのを防ぐことができます。 ③遮光をしてあげることでシジミはストレスを感じず早くたくさんの砂を出してくれます。 #2 冷凍保存に挑戦してみましょう ①砂抜きしたシジミが食べきれなかった時は冷凍保存しましょう。 シジミの水分を切りその後キッチンペーパー等でよく拭きシジミの表面に水分がなるべく残らないようにします。 ②フリーザーバッグにシジミを入れ密封した状態で冷凍保存しましょう。 金津 登 Noboru Kanatsu 漁師からの一言 |sae| fyt| zdc| tsj| eyi| xgw| bxo| tcq| btj| nmf| jby| dad| yic| lvx| fbw| ojj| yfm| mdg| mjk| lte| jzo| kql| ipg| ysv| ewb| jdd| syv| lmv| gei| rpo| czs| zgz| utl| sdv| wpr| uzk| dwb| jux| wdi| ofg| tes| zpq| lqo| oxx| uyz| gpg| als| wlk| smt| kue|