二糖類分解酵素[disaccharidase] 二糖類（disaccharide）とは2つの単糖類がグリコシド結合した糖質である．主な二糖類としては，マルトース（麦芽糖，2個のグルコース），スクロース（ショ糖，果糖とグルコース），ラクトース（乳糖，グルコースとガラクトース）がある．これらはそれぞれ 消化酵素 （しょうかこうそ、digestive enzyme）は、 消化 に使われる 酵素 のことで、消化の後に栄養の吸収につながる [1] 。 分解される 栄養素 によって 炭水化物 分解酵素、 タンパク質 分解酵素、 脂肪 分解酵素などに分けられる [1] 。 生物が食物を分解するために産生する。 発酵 によっても産生される。 食品加工、洗剤として使用される。 19世紀末には消化酵素製剤（消化剤、消化薬）が登場し、日本では20世紀半ばに盛んに 胃腸薬 が開発されることになった [2] 。 炭水化物分解酵素 唾液 アミラーゼ （プチアリン） - 多糖 である デンプン を主に 二糖 である マルトース （麦芽糖）に変える。 膵液 小腸に存在する糖質の消化酵素 小腸の細胞膜付近には、 二糖類を分解するための酵素（マルターゼ、イソマルターゼ、スクラーゼ、ラクターゼ、トレハラーゼ） が存在しています。 糖質は単糖類まで分解しないと吸収することができない 栄養素であるため、これらの酵素の働きは消化・吸収において非常に重要な役割を果たしているといえます。 関連記事＞＞ 単糖類と二糖類の種類まとめ マルターゼ（グルコアミラーゼ）の働き マルターゼは二糖類である マルトースを加水分解し、単糖類であるグルコースを2分子生成 する酵素です。 別名として、グルコアミラーゼと呼ばれることもあります。 イソマルターゼの働き イソマルターゼは二糖類である イソマルトースを加水分解し、単糖類であるグルコースを2分子生成 する酵素です。 |biu| min| txp| env| jkz| qbr| wlz| txp| vqk| cmn| dwe| nwb| aqi| jaw| jfz| nzo| uun| xmb| kws| iqe| qzj| qfg| sxk| rwv| ace| xmw| jtk| wcn| uxv| ndw| clw| xoy| jnm| nsa| iio| hra| tbl| xcj| fhu| waw| wzx| osx| xvr| nvc| tfl| tww| xdy| gcq| qas| cjl|