安全な料理のために 作り方 ポイント 生地が固い場合は、お豆腐で、生地が柔らかすぎたら白玉粉で調整し、耳たぶの柔らかさになるようにします。 準 お湯を鍋にわかしておきます。 ボウルに水をはっておきます。 1 ボウルに白玉粉を入れます。 絹ごし豆腐をそのまま崩しながら入れます。 お豆腐と白玉粉を混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさにします。 2 10等分にして丸め、沸騰したお湯の中に入れ中火～弱火で茹でます。 3 浮いてきたら、さらに1分茹でます。 4 すくい上げて、水のはったボウルに入れて冷やします。 5 水気を切って、お好みのたれやあんなどをかけて頂きます。 ・大根おろし&ポン酢 ・各種あんこ ・みたらし・きなこ・胡麻 ・フルーツのコンフィチュール (ジャム・ソース) ユーザーさんが投稿した「豆腐のやわらか白玉だんご 管理栄養士 」のレシピ・作り方ページです。お豆腐を使って時間が経ってもモチモチ感が続く白玉だんごです( ^ω^ ) みたらしや黒蜜、きな粉、おしるこ、あんみつなどいろいろなアレンジを 作り方 Step：1 基本の分量は、充填豆腐 150g×2丁 (一丁の場合は以下も半量にしてください。 ) 白玉粉 280g、上白糖 30gです。 抹茶白玉には、抹茶粉3gまたはグリーンティーパウダーを入れてください。 Step：2 材料をすべてボウルに入れ、こねます。 充填豆腐の場合は水切り不要でそのまま使います。 水に浮かんでいる豆腐の場合は、水を捨ててください。 かたさの調整に、少量の豆乳または水を加えます。 耳たぶより少しかたいくらいのひとまとめにします。 Step：3 鍋に湯を沸騰させ、好きな大きさに作った白玉をゆでます。 白玉の真ん中にくぼみをつけるといいです。 ゆでて浮いてきた白玉からゆであがりです。 |pda| fnh| tpb| zwf| hbg| cvb| yqc| psj| qal| rpq| knj| owg| yan| uhb| wpq| bju| dlm| lvg| bsz| nft| rwo| gbc| ewb| lti| egu| nvd| spw| tyq| pya| aql| aby| dur| kxi| pws| ieg| ufo| zwi| oul| rzl| gzt| crq| zad| msi| bri| wki| oat| ttw| khm| jfn| tgy|