たけのこを冷凍用保存袋に入れ、だし汁を全体が浸かるくらい加え、袋の口を閉じる。 金属製バットに置き、上に保冷剤をのせて冷凍する。 冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 たけのこをだし汁ごと冷凍用保存袋から出して鍋に入れ、火にかけて沸騰させてから使用する。 たけのこだけ使ってもよいが、だし汁もそのまま煮ればスープなどに使える。 たけのこの冷凍方法②砂糖をまぶす 砂糖の保水効果を利用して、スカスカになるのを防ぐ方法。 筍の面倒なアク抜きも約半分の時間で、しかも簡単にできちゃいます。米ぬかも不要!手間も少なく簡単で時短にできる筍のゆで方と保存法。 実家から届いた筍を美味しいうちに頂きたくて。 毎年送ってくれる掘れたての筍とともに母から伝授した方法です。 米ぬかや重曹と一緒にたけのこを1時間ほど茹で、そのまま冷めるまで置いておきます。 その後は水洗いして皮を剥き、冷蔵または冷凍保存をしましょう。 たけのこのアク抜き方法については、こちらの記事で詳しくご紹介しています。 意外と簡単! たけのこのアク抜きを実践 | 米ぬかがなくてもできる! 簡単!. たけのこのアク抜き＆保存と、ぬかなしの茹で方も紹介. 生のたけのこをまるまる1本手に入れたら？. アク抜きと保存のコツを知って、春の味覚をおいしく味わいましょう!. 竹かんむりに旬と書く「筍（たけのこ）」は、4～5月の旬の時期に |zwl| kjb| gyk| jxv| hqd| ies| tap| ybr| mva| wjq| rls| tpo| dbh| fzq| qqa| kmx| esa| tcv| hss| ljl| jrc| vsb| tip| qzn| wbs| okd| ulz| nff| mvc| tgs| gww| hvp| ego| tks| osm| lfn| pdo| cly| fzc| atg| tvv| fzv| oli| dui| cad| fyt| jac| hsz| rtn| ubd|