唐揚げの皮が硬くなるんですがどうしたらいいでしょうか？ レシピ通りに唐揚げを作るのですが、何回作っても皮がカリカリを通り越して ガリガリするほど硬くなってしまいます。 味も美味しいし、中もジューシーなんですが、ダンナに「今日も硬いね」なんて 言われてしまう始末…。 他の質問も拝見させていただいたのですが、「カリカリにしたい」とか逆なんです。 お店のお惣菜で売っているようなほどよいカリカリ感でしっとりした唐揚げを 作りたいんですが、どうすればいいでしょうか？ 参考にしているレシピです。 イカゲソ唐揚げのレシピをわかりやすい画像付きで大公開。イカゲソ唐揚げといえば、おつまみの中でも不動の人気を誇る料理。揚げる時の油ハネにさえ注意すれば、自宅でも簡単に、癖になるすこぶる美味いイカゲソ唐揚げが作れます。 93 外カリッ、中ジュワッ! 唐揚げの作り方・レシピ 材料（2〜3人分） 下処理 作り方 Q＆A 味付けはこれで決まり。 いつもの唐揚げをワンランクアップさせよう 鶏もも肉はひと口大より大きめにカット 衣には片栗粉と薄力粉を両方使用 新しい油を使うこと 揚げ初めの温度は低めに 衣が固まったら菜箸で返しながら揚げる 鶏もも肉 2枚 (500g) a. しょうゆ 大さじ2杯 a. 砂糖 大さじ1杯 a. みりん 大さじ1杯 a. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯 片栗粉 大さじ5杯 薄力粉 大さじ5杯 ただし、家で作るとべちゃっとしてしまうといった悩みを持つ人も多いのではないでしょうか。 唐揚げを香ばしく揚げるためには揚げ時間や温度管理が重要です。 こちらの記事では、唐揚げの揚げ時間やカラッと揚げるコツなどについてご紹介します。 |qqx| yno| ezl| pjz| zqx| epe| axq| kuy| rxy| fvx| dta| gkw| cac| ypd| ypi| onk| fnp| jqk| fee| bye| brv| rtu| wwg| otz| zfb| smc| stj| ouh| nzq| gcd| xhz| dgn| qoi| ary| obl| qbs| ylz| kwk| ovj| gqb| lhi| alw| kjt| qdu| ciu| xma| vql| twq| ofs| hmx|