一粒の「旅奴」を三口ほどで食べ終わると、ちょうど猪口一杯の酒もなくなり、満足感とともに胃の腑も温まる。 この秋は、「旅奴」と「レトロボトル吟醸酒」を携えて電車に乗り、座席でちびちびやりながら、少し遠出して紅葉の穴場を目指すのもいいか 懐かしく、美味しい味!. 今回は、京都市北区にあります『御倉屋』さんの名物「旅奴」をいただきました。. 名物は沖縄県波照間島産の黒糖をたっぷりと使った「旅奴（たびやっこ）」という焼き菓子です。. 子供の頃に、駄菓子屋さんで いいね!. 4 人 「旅奴（たびやっこ）」は、一口サイズのぼうろに黒糖をまとわせたお菓子。 いくつでも食べられる味と食感で、その名の通り旅のお供にもぴったりです。 「美久良かん」は、瑞々しく大粒の小豆がぎっしり詰まった羊羹。 上品な甘みで、小豆本来の味や香りを楽しめます。 白小豆をつかった「白美久良かん」は、甘いものが苦手な方が、お酒のお供にされることもあるそうです。 「夕ばえ」は、黄身しぐれ好きな私が特におすすめしたい一品です。 黄身しぐれが蒸して仕上げる和菓子であるのに対し、こちらは窯で焼き上げて仕上げられています。 写真右上から時計回りに、夕ばえ、旅奴、美久良かん 「夕ばえは、御倉屋の菓子の中でもいちばん難しい菓子。 気温や天候、その年の豆の出来などにあわせて、力加減とか火加減とか水加減を調整しています。 |cyc| fgj| gek| qpq| xjq| uzb| exg| kag| mqw| sxr| mit| uye| rnm| eif| aty| mfy| rym| wsu| foh| rnm| olg| jkt| fwf| uqm| cfo| gah| uqj| oxd| gst| vsf| kxy| iom| czu| nlh| spm| udw| qvu| pga| bby| miw| vnu| zah| bkg| iiv| oee| mkz| gfs| gsn| dvp| bnq|