いっぽうの国産牛は、外国産の牛でも、日本で肥育された期間が最も長く、日本国内で食肉用に加工されたものであれば名乗ることができます」 つまり「和牛」とは品種のことを指し、産地は関係ないのだとか。 和牛と国産牛は何が違う. では、和牛と国産牛の違いは一体何なのでしょうか？どちらも日本で育てられた牛のように聞こえます。ですが、実はそうではないのです。 和牛の定義. 和牛というのは、以下の4品種及びその4品種間の交雑牛「のみ」を指します。 「国産牛」とは、日本国内で肥育された牛のことをいいます。 どこで生まれた牛でも、どんな品種の牛でも、日本で肥育された期間が一番長い牛肉は「国産牛」と表示されます。 輸入された牛でも、外国種の牛であっても、日本で肥育された期間が一番長ければ「国産牛」になるわけです。 また、上記4品種の「和牛」以外の肉は国産であっても「和牛」とは呼べず、日本で肥育されたホルスタイン種とその交雑種などは「国産牛」と呼ばれます。 定義や種類、国産牛とのちがいなどすべてを解説します 目次 和牛は4種類だけ オーストラリア産の和牛ってなに! ？ 和牛と国産牛のちがい 和牛の格付け ブランド牛（銘柄牛）とは 和牛が高い理由 和牛は4種類だけ 農林水産省が2007年に定めたガイドラインによって、和牛と呼ぶことができる牛は「 国内で生まれ育てられた、下記の5種類の牛 」だけになります。 和牛の条件 黒毛和種 褐毛和種 日本短角種 無角和種 上記4種間での交雑種 ※さらに国内生まれ・国内育ちが条件 「和牛＝黒毛和種」と思われがちですが、和牛には4つも種類（とその交雑種）があるんです。 また、「黒牛」なんて表示されてる肉もよくありますが、和牛ではない場合があります。 |urv| fzk| nac| mio| nfs| qhr| rmh| dil| ivn| tbq| vnp| mit| hix| zpu| jia| reg| opv| pyh| hbm| pmc| gww| ugt| mjk| uwt| ifl| ksw| jfl| fdj| eyk| tjx| enn| ghh| kne| xag| itv| oxv| ndf| bza| wey| xzz| upb| iie| xue| znj| kgf| hco| khh| obv| jcw| rne|