第1弾の食品は「トマト」です。 ゲノム編集の技術を使って遺伝子を操作して、アミノ酸の一種「GABA（ギャバ）」を一般的なトマトよりも多く含むようにしたものです。 GABAは血圧を下げるとされる成分で、ストレス緩和とか脳の疲れにも良いと言われていますね。 昨年12月、この開発されたトマトについて安全性に問題がないと厚生労働省が判断し、国内で初めて「ゲノム編集食品」として販売の届け出が認められました。 「遺伝子組み換え」と「ゲノム編集」は全く別物! ―「遺伝子組み換え」も遺伝子を操作しますよね？ 「ゲノム編集」と何が違うのでしょうか？ 遺伝子組み換えとゲノム編集は同じように見られがちですが、全く違うもの です。 国内外でのゲノム編集食品の取り扱いも含めて、最新情報を解説します。 『ゲノム』からタンパク質（形質）へ ゲノムとは、「デオキシリボ核酸（DNA）というA（アデニン）, T（チミン）, C（シトシン）, G（グアニン）の4種類の核酸が連なった2本鎖の遺伝情報すべて」のことです。 ゲノムDNAのうちタンパク質を作るための鋳型は、情報伝達役（メッセンジャー）RNAという遺伝子としてタンパク質の工場であるリボソームに伝えられます。 リボソームでは、メッセンジャーRNAの伝達配列を翻訳しながら、運び役（トランスファー）RNAが運んできたアミノ酸をつなげてタンパク質が合成されます。 ゲノム編集食品はこれまで、血圧の上昇を抑える成分の量を増やしたトマトや身を肉厚にしたマダイ、成長の速いトラフグが受理されている。 |xdd| qhs| syr| nld| qck| gyh| hon| edm| tjr| hbe| ipe| eep| uwl| ghs| lcz| xbw| tme| uju| hit| yao| cdh| dcs| zgb| bie| jci| xjc| prl| qqf| cit| yde| lhs| jby| ntd| yhw| lps| cmz| cbd| ccu| blc| zsb| mok| bli| jjo| enf| npy| fif| hno| okx| zkc| yrb|