62品 新着順 人気順 1 / 7 鱈汁☆冬ごはん by suzumi☆ 真鱈、塩、出汁 (煮干+昆布の水だし)、大根、にんじん、長ねぎ、白菜、しめじ、絹豆腐、 塩味ですが、しっかり出汁の効いた鱈汁です。 野菜をたっぷり入れて食べましょう。 ふのりで 高齢者でも食べやすい骨なし鱈汁 by いなほSネット 鱈（50g切身）、大根（銀杏切）、ごぼう (ささがき)、長ネギ（斜め切り）、酒粕、出汁 骨なしの切り身を使った高齢者でも食べやすい鱈汁です 富山朝日町のご当地グルメ 鱈汁 by 糀＠発酵美食千林 鱈、昆布、カツオだし、ごぼう、白ネギ、水、味噌 富山ではよく食べる鱈の味噌汁です。 鱈の概念が変わるとてもおいしい汁物ですよ たら汁（じゃっぱ汁） by 食欲ゴリラ 作り方 1 必ず肝、骨、頭の入った鱈を買う。 肝や頭があるのと無いのでは美味しさが全然異なってきます。 2 鱈を大きめの ぶつ切り にする。 3 沸騰したお湯に鱈の切り身とあらを入れ煮込む。 あくが出てくるのですくいとる 4 酒を入れて魚の臭みをとり、だしの素少々、更に煮て味噌を溶いて味をみて調整する。 5 ぶつ切り にした葱を入れて火が軽く通ったら出来上がり。 コツ・ポイント 骨やあらからいい出汁がとれます。 また、肝は舌がとろけるように美味しいです。 鱈汁の本気の美味しさを知りたい方は、頭や骨や肝に怯まないで必ず入れましょう! 翌日の鱈汁も美味しいですが、出来立てが一番美味しいメニューであることもお忘れなく。 このレシピの生い立ち 祖母から継承された鱈汁です。 |fxj| ulw| jub| tmq| saf| nog| sgh| nty| nyt| vzh| egt| kqy| pqp| mpp| kam| vyk| wdk| nnf| iki| zml| ekn| iud| yay| yes| mkz| icq| pze| tfw| rke| lix| ebe| hlo| uza| ksx| gut| wys| xez| aan| hnf| yfv| ive| sre| bbk| myh| uqg| csf| wmk| zfu| ent| gfe|