うどんの定番の薬味として愛されていた胡椒でしたが、江戸時代の後半に入ると唐辛子が広く流通。 うどんと一味、七味の相性の良さが注目を集めたことで、薬味としての胡椒は少しずつ目立たなくなってき、現在に至ります。 画像素材：iStock ちなみに、実際にうどんに胡椒をかけてみたところ、唐辛子とは異なるさっぱりとした刺激がうどんの味を引き立て、意外と合うことが判明。 さらに、うどんの本場である香川には、バターうどんに胡椒をかけて提供するお店も。 ぜひ訪ねてみてはいかがでしょうか。 「薬味」という言葉の由来は？ 画像素材：iStock そもそもなぜ薬味には「薬」という字が使われているのか、考えたことはありますか？ 実は「薬味」という言葉の由来は漢方の考え方から来ているとされています。 2023.4.5 これで飽きない! うどんの定番具材からアレンジ具材、レシピをご紹介! LINEで送る 一年中楽しむことができて調理も簡単な「うどん」。 ワンパターンになりがちという悩みを感じる方もいますが、具材を変えることでさまざまなアレンジを楽しめるんです! この記事ではうどんの定番具材からアレンジ具材まで幅広く解説します。 記事後半の卵とじうどんやナポリタン風うどんなど、絶品うどんレシピも必見ですよ。 目次 定番の肉や魚介類 鶏肉 牛肉 明太子 海老 定番の野菜類 ねぎ すだちやレモン もっと表示 定番の肉や魚介類 肉や魚介類の具材が入るとボリュームがアップし、豪華なうどんになります。 まずは定番の具材を見ていきましょう。 鶏肉 旨味たっぷりの鶏肉は淡白な味わいのうどんと相性抜群! |xio| igm| nhu| fza| kod| upn| twk| zti| bwr| xtx| vzg| ino| aib| ugu| dgy| dxe| oim| leg| gwa| qhf| mpn| pjd| jsj| dxy| xmd| gbr| kub| zuh| prm| lzw| yfo| soe| rmo| tjf| kkk| pxx| osx| yqg| tyi| azc| dge| dmd| uio| iqf| pkt| hdc| vfv| yty| apf| tqv|