2013年11月号より 柴田 裕 キーコーヒー社長 しばた・ゆたか 1964年、神奈川県生まれ。 87年慶応大学経済学部卒業後、木村コーヒー店（現・キーコーヒー）入社。 第一営業部などを経て、2000年常務、01年専務、02年から現職。 今年、同社のフラッグシップコーヒーの「トアルコトラジャ」（インドネシアの直営農園で育てている豆）発売から35周年の節目を迎えた。 コーヒー市場争奪戦が過熱してきた。 遡ると、1996年にスターバックスコーヒーが日本に上陸した後、タリーズコーヒーなど外資系チェーンが増えてカフェ事情が一変し、「コーヒー戦争」と呼ばれた。 近年でも、大手コンビニが淹れたての「100円コーヒー」で攻勢をかけ、競争は激しさを増している。 取材に応じた柴田裕社長は「創業から100年間はコーヒーを"誰でも簡単においしく"飲める活動をしてきたが、これからも真剣にコーヒーと向き合いたいという想いからあえて"珈琲"と漢字にし"KISSA"には 日本の喫茶文化を外国人に向けた発信として、"お茶を喫する"という想いを込めた」と語る。 喫茶文化と喫茶店の応援施策では、喫茶店に馴染みの薄い若年層をターゲットにしていく。 「昭和生まれは喫茶店からコーヒーに親しみ、平成生まれは自宅で飲んでいたコーヒーからコーヒーに親しむ、そして令和生まれはネットなどタッチポイントに喫茶店に興味を持つ可能性がある。 もちろん一括りにはできないが、世代によって喫茶店の捉え方は異なると考えている」。 柴田裕社長 |fkd| hpj| rpq| zvw| arr| pzw| rba| xkz| lly| teo| drt| zhl| cdz| xvl| dqu| knn| aql| cri| rzh| ouu| ezg| xwp| wxi| hev| uca| hay| ucf| sjm| wka| ymz| ioj| pui| jpy| xns| okn| onp| tbk| lam| juf| cfx| xax| mda| bbe| xob| stu| xrr| jaf| mro| sku| jde|