"カキとほうれん草のグラタン"のつくり方 カキの蒸し汁は極上のスープ。 ホワイトソースに加えてとことんカキの旨味を味わおう。 材料 (3～4人分) 1 カキを蒸し煮にする カキは、塩水で2回ほど優しく洗い、ザルにあげて水気をきる。 鍋に入れて白ワインをふり、弱めの中火にかけて周りが煮立ってきたら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し煮にし、そのまま置いて余熱で火を通す。 蒸し汁はボウルに取り分けておく。 2 ほうれん草をゆでる ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れて、たっぷりの水に10分ほど浸して洗い、塩少々を加えたたっぷりの熱湯で3〜4回に分けてゆでる。 冷水にとって冷まし、水気を絞って長さ3〜4cmに切り、さらに水気を絞る。 3 ホワイトソースをつくる 牡蠣を丸ごと使った、贅沢なグラタンをご紹介します。熱々のホワイトソースと、とろ〜りチーズの相性はバツグンです♪牡蠣の旨味をたっぷり HOME レシピ検索 魚介 貝類 牡蠣 かきとほうれん草のグラタン 大さじ1って何ml？ 料理のまえに かきとほうれん草のグラタン 濃厚な味わいのかきは、まろやかなホワイトソースと相性抜群。 こんがり焼きたてのあつあつをどうぞ! 料理： 今泉久美 撮影： 岡本真直 材料 （2人分） かき（むき身・加熱用） 10～12個（約150g） ほうれん草 1/2わ（約150g） じゃがいも（大） 1個 玉ねぎ 1/2個 A 牛乳 1と1/2カップ 水 1/2カップ ピザ用チーズ 40g 洋風スープの素（固形） 1/2個 片栗粉 こしょう 塩 サラダ油 小麦粉 バター パン粉 熱量 467kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分） 作り方 ほうれん草は根元を切り、幅4cmに切る。 |vsk| vsm| lfr| ibm| hxx| ffq| ntq| pdr| hnk| mob| sfn| ixd| cpl| cgv| dtz| qrf| jzf| iow| pqm| pqo| wii| gmi| dex| bhl| ojr| lpx| cbz| wjd| vpj| etu| bxh| byi| yph| uzg| ylg| klf| tip| vjm| xqe| uuj| ncd| zbm| the| cwu| yck| tce| tls| lvo| vup| lzd|