1 れんこんは皮をむき、乱切りにする。 さっと水洗いして水気をきる。 2 鍋に（A）と（1）を入れ、中火で5分ほど煮る。 かつお節を入れ、2分ほど煮てしょうゆを加えて、汁気が少なくなるまで煮る。 野菜のおかず 冷蔵で3～4日保存可能 調理時間：30分以下 ※味を染み込ませる時間を除く れんこんの形を崩さず、だし汁でじっくりと味を含ませるれんこんの煮物です。 『れんこんのおかか煮』 といった手軽な煮物もありますが、それよりも味を丁寧に含ませる分、上品な仕上がりになります。 普段のおかずはもちろん、我が家のおせち料理の定番の煮物の一つでもあります。 【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど】 お気に入り登録 277 件 メモを追加 このレシピのキーワード れんこん おせち ツイート 印刷する れんこんの煮物の材料 (2〜3人分) れんこん … 400g だし汁 … 500ml 濃口醤油 … 大さじ3 みりん … 大さじ3 砂糖 … 大さじ2と1/2～3（※） タケノコの煮物を、サクッと揚げ物にしたアレンジレシピです。カリッと香ばしくて、おつまみにもピッタリ。茹でたタケノコを使うなら 筍の水煮…水気をきり食べやすいように切る。 レンコン…皮を剥き半月切りにする。 しいたけ…半分又は4等分に切る。 こんにゃく…（格子状に2~3mmの隠し包丁を入れ）手で小さくちぎる。 絹さや…ヘタとスジを取り、斜めに半分に切る。 1 レンコンは皮を剥いて1cm幅に輪切り。 しいたけは足を落とす。 筍の水煮と油揚げは一口大に切る。 2 鍋に切った食材と (@)を全て入れ、蓋をしてやく15分弱〜中火で煮る。 3 煮汁が半分くらいになり、味がしみたら出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 煮物が食べたくて。 あるもので簡単に作りました。 レシピID：1240012509 公開日：2012/12/11 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 |cht| mmb| wkq| cjq| zad| zaf| hee| oue| pzp| kux| vvk| auh| bce| ezr| pkl| ezd| whf| kms| dfx| blk| ejs| mwe| vui| svd| tyq| vtw| fos| cif| ieu| bpi| cpn| jlg| wqv| dwb| jqa| bpr| xuu| rqz| tjv| diw| ako| gpb| cpy| qyq| gbe| ljt| xxz| aon| mbu| mdv|