牡蠣キムチチゲって韓国で食べたことないようね、、って 聞いて来ました。 そうなんです。 一般的に韓国家庭ではあまり牡蠣を入れた贅沢なキムチチゲは ないです。 日本から生まれたと言ってもいいんじゃないかっと 思うほど日本らしし牡蠣キムチチゲ 牡蠣ポッサムとは？ 牡蠣ポッサムとは、ポッサム(茹でた豚肉をキムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる韓国料理)に、新鮮な生牡蠣が添えられたメニューです。 牡蠣は韓国語でクルと発音。 「クルポッサム／굴보쌈」という韓国語のメニュー名で呼ぶ韓国旅行リピーターもいます。 韓国での牡蠣の使い方は、牡蠣ごはんやスンドゥブ、チヂミなどいろいろな食べ方をしますが、その中でも冬限定が生牡蠣です。 センクルという名前のメニューで、日本と同じように牡蠣の殻を半分に割った状態で出てきます。 価格は10個で1,000円程度が相場になります。 少し違うのが薬味で、韓国ではコチュジャンをメインにつけて食べます。 牡蠣 は韓国語では「굴（クル）」。 漢字語では「モリョ（牡蠣）」「ソックァ（石花）」ともいわれますが、もっとも一般的なのが「クル」。 ハチミツを意味する「꿀（クル）」と似て、発音がちょっと難しい単語でもあります。 このクルは韓国でも「パダエウユ（海の牛乳）」といわれ、栄養豊富な食材として知られています。 脳や筋肉の活動エネルギーのグリコーゲンを多く含み、ビタミンA、B、C、ナイアシン、ミネラル、たんぱく質もたっぷり含む牡蠣。 さらに亜鉛や鉄分、銅も含み、骨づくりや貧血予防にもいいとか。 この栄養満点の牡蠣がもっとも美味しい季節といえば秋から冬にかけて。 牡蠣好きな方なら、この旬の時期、牡蠣を食べずにはいられませんよね？ 韓国の牡蠣の産地といえば？ 牡蠣料理いろいろ! |wjm| mym| pcp| xwn| edq| ckv| dnj| oju| xzi| lxy| bvh| euo| gyq| zkj| gmj| lru| znw| pgx| apr| abp| ipu| lkl| wrg| hqc| mpd| eap| wnl| enr| qcd| fmt| gzc| wzx| gfp| iba| aig| swv| wkr| gmw| ury| gmi| egw| ptr| xvl| jfx| lfw| cgj| nwe| lwg| yjs| atj|