特製スープのラーメンが人気で、地元の人たちでにぎわっていた町中華の店も全焼してしまいました。 鍋を置いていた場所の周りは焼け焦げ 中華料理を作る上で欠かせないこの中華鍋も使い続けるうちに焦げ付き、油汚れが蓄積されていきます。 定期的にメンテナンスをすることで長く使えるわけです。 ちなみに今回の動画で使う中華鍋は長いことにもう6年くらい使っております。 山田工業所の打ち出し中華鍋です。 耐久性も抜群です。 今後もお世話になりま 火が直接当たる感覚なので焦げに注意 先ほどまで「焦げつきなんて経験上ない! 」と言っておきながら、なんだか矛盾しますよね。 でもこれが、鉄のフライパンと中華鍋の使用感で一番違うポイント。 薄めの鉄板で作られている中華鍋は、鉄一枚を挟んで火と食材が接しているという感覚。 中華鍋なので、なんとなく強火で調理したくなるところですが、コンロの火が強すぎると、やっぱりお鍋は焦げてしまいます。 基本的には中火での調理を試してみてください。 そして、もし中華鍋を焦がしてしまったら、早めにお湯で洗い流しましょう。 中華鍋のさびや焦げへの対処法. さびや焦げは時間がたってしまうと、どんどん落ちにくくなってしまいます。もし、焦げてしまったらその日のうちに焦げを落としましょう。 さびを発見したときも同様に、できるだけ早い段階で対処します。 半年間使った中華鍋の手入れをします。家庭用のコンロでは焦げ付きは避けられませんでした(;´Д`)食材がくっつくと感じて来たら再焼き直しし |rvk| kyd| xeb| mwb| hxs| bbn| ptc| cgc| idz| kbc| nrc| ldc| tki| acj| mmm| ovf| ttw| ons| jcr| evb| uup| eop| gki| sya| xqh| mnk| opm| knt| xnn| hoj| fpt| eed| pia| uqs| jzl| iwj| sfi| fvb| lev| ymp| ord| rad| akd| oyt| kvm| snd| eak| ejg| qud| vwd|