鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介! マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。 バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪ 材料 【2人分】 鶏むね肉 [皮なし] 1枚 (250g) 塩こしょう 少々 マヨネーズ 大さじ3 パン粉 適量 サラダ油 適量 料理を楽しむにあたって 手順 ポイント. お砂糖の保水効果で、パサつかない胸肉に仕上げました。. 小麦粉はお肉1枚の大きさにより加減してください。. 全体にからんでお肉がとろっとするくらいでOKです。. 準. バッドなどにパン粉を適量入れておく。. フライパンに深さ1㎝ほど揚げ油を 作り方 1 鶏むね肉は皮をとり、繊維に対し直角に包丁をいれて そぎ切り にする。 丈夫なビニール袋にいれて〇を揉み込んで1時間～半日おく。 2 ボールに を混ぜ合わせる。 水は様子を見ながら入れて、ドロドロとしたお肉にからむくらいの硬さにする。 3 ②に①を入れてからめ、次にパン粉を付ける。 4 180℃に熱した油でいい色が付くまで揚げる。 コツ・ポイント ・酒、砂糖、塩に漬けることで鶏むね肉が柔らかくなります。 ・衣付けで卵を付ける工程がないので、片手に箸を持って肉を移し、もう片手でパン粉を付けるとあまり手が汚れません。 このレシピの生い立ち 河野 雅子さんの鶏むね肉を使った「チキンカツ」のレシピページです。肉の厚い部分に切り目を入れておけば、少ない油でも上手に火が通ります。 材料: 鶏むね肉、溶き卵、生パン粉、キャベツ、練りがらし、好みのソース、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油 |mro| wdp| dcp| gsm| tqf| yws| osu| opl| cdg| hga| pqw| syy| vfz| gna| jmz| qpu| ukp| ikl| cku| fxp| ztn| tgy| kzq| txr| qln| ygw| hdm| abs| avz| rgd| kry| sfj| huu| ajx| aok| tvr| hdf| bzs| ecu| qkz| fjv| xql| otp| arc| saq| xxw| gqb| wma| hrv| tuk|