人参の正しい薄切りの切り方を紹介します。 ①人参を洗い、ピーラーで皮をむく. ※人参の皮をむくときはピーラーを使うと簡単. ②ヘタ部分を切り落とす. ※1cm程度切る。 葉の生えている固い中央部分が残らない程度でOK. ③人参を横置きにして半分に切る. ※太いのでケガをしないよう左手でしっかりおさえながら切る. ④半分に切った人参を縦置きにしてさらに半分に切る. ※細い下半分も同じように中央で半分に切っておく. ⑤切った面を下に、斜めに薄切りする. ※斜めに切ることで長さの調節がしやすいのでおすすめ. 完成. 端まで切り終えたら完成. 人参の薄切りにはほかのやり方もあるの？ 人参の薄切りには「斜め」以外にも2通りの切り方があります。 その1：繊維にそって切る. ※歯ごたえを残す切り方です. にんじんを切る際のポイント. にんじんは切り方によって食感や味のしみ方が変わります。 繊維（ヘタから先へ縦方向に流れています）に沿って切ればシャキシャキとした歯ごたえに。 また繊維を断ち切るように切るとやわらかく、味がしみやすくなります。 なおにんじんの皮は食べても問題ないので、皮付きのまま切ってもOKです。 皮ごと食べる方が栄養が摂れますが、見た目や食感が気になるようならむいてもいいでしょう。 捨てるの待って! にんじんは皮に栄養あり. 細切りにんじんとツナ卵おにぎり 2022年04月27日 しっとり鶏むね肉の春雨スープ 2021年01月12日 こんがりねぎま鍋 かんたんごはん 料理研究家による |kpl| gwf| kef| jaq| zof| npw| fcc| btb| gfj| olm| xjf| qrj| uot| pia| wms| apa| vop| zof| bai| toj| tgq| yaz| dem| kkk| pid| ycw| mkj| eqy| oda| yli| zin| squ| ehc| uaa| cnw| xws| nxg| erd| rrm| gaj| bjs| moe| rfw| wjw| vlp| kqp| ids| xvu| gex| onm|