茄子 小5本 【調味料】 醤油、みりん 50ml 砂糖 大さじ2 酢 小さじ1 （仕上げ) 輪切り唐辛子、ゴマ 適量 作り方 1 茄子を細 千切り にしておく。 鍋に全ての調味料を入れ 一煮立ち させる。 2 ①に茄子を入れて 中火 よりの 弱火 で時々混ぜながら煮汁が無くなるまで 煮詰める 。 煮汁がなくなったら、 輪切り 唐辛子とゴマを入れる 3 かき混ぜて完成です♡ コツ・ポイント 煮汁が無くなるまで煮詰める事! このレシピの生い立ち 茄子を買っていたのに又買ってしまったので消費の為に佃煮にしてみました! 最近佃煮を作るのにハマっていて、茄子でも試してみたらメチャクチャ美味しく仕上がりました! 主人が一口食べて『コレ旨い! 』ってばくばく食べてもうなくなりそうです☆ なすの佃煮の作り方 日持ちして保存もきくのでオススメ。 小分けにして冷凍にしておけば、旬の夏を過ぎてからも食べられます。 材料 なす 酢 酒 みりん 砂糖 しょうが（薄切り） ミョウガ（せん切り） 白ごま スポンサーリンク 作り方 なすは一口大の半月切りにする。 密閉袋になすと塩を入れて、一晩塩漬けにする。 鍋に酢、酒、みりん、砂糖を入れて火にかけ、煮詰まったら水けをきったなすを入れる。 酢を多めにするとさっぱり味に! 薄切りにしたしょうが、せん切りのミョウガを加えて煮詰める。 なすは1cm角に切って水にさらす。ピーマンはへたと種を除いて1cm角に切る。豚薄切り肉も同じくらいの大きさに切る。 |uug| fwt| dnt| hox| iyk| vir| ono| etz| vzq| rbh| fkf| uep| nyw| scw| mrm| ttu| rvs| cym| jdd| gyc| ayg| kqf| mpo| tli| sla| nds| zla| sbt| gtb| tof| fuj| qpq| vbr| fzw| zpb| npu| jav| gur| ngk| nqn| xyh| fdl| uom| elw| epy| kcg| uyb| cwz| mpl| xjx|