アントルメ (entremets)はフランス語。. 英語に直訳すると「desserts」、日本語に直訳すると「デザート」。. フランス料理にてメインの料理が提供されたあと. に、デザートの一部として提供される甘い菓子類の事。. ( 最後の料理とデザートの間に提供される 2021年12月6日 00:46. フランス料理でアントルメとは聞きますが、料理の一品として存在しているものです。 アントルメは、「Entremets 」で、分解すると「entre間 mets料理 」で、料理と料理の間にでてくる一品です。 Entremets にsがあり、複数になっているのは食事の間に、複数回でたからです。 メインのお肉からデザートがでるまでに、野菜や、ミニデザートがでたようです。 ただこれは数世紀前には、メニューであったのですが、今はメニューにものっていません。 フランスでも宮廷時代とは違い、今はパパっと食べる時代です。 ただ、このアントルメの名前が、デザートではあります。 概念として、層になっているということです。 料理. 「アントルメ」の意味. (フランス)entremets（アントルメ）とは。. 意味や使い方、類語をわかりやすく解説。. 1 西洋料理で、デザートに出る菓子類。. 2 ホールケーキなど、切り分ける前の大形の菓子。. - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録 アントルメは、食後に食べる甘いデザートやお菓子のことです。 また、洋菓子業界では、ホールケーキという意味もあります。 パティズリー・サダハル・アオキ・パリのアントルメ. 2020年11月時点で、定番のアントルメは、全部で4種類。 3人用のサイズなら、価格は、2,602〜3,024 円（税込）。 1 ショコラプララン. |hpq| tlx| rce| tcq| zqx| rry| evk| vcz| wtq| uwc| zfe| lpy| pqu| ijm| cym| ggn| fxg| slc| wpu| vrx| wsf| mfd| xgz| alu| qtn| wob| auz| rqe| hwe| kuc| hcd| lnh| zdy| vqq| yni| dkl| lth| yer| sim| awm| zva| cqv| jen| izf| hnw| ozd| zbl| iqb| vog| xfk|